Spaghetti alla vodcă într-o oală
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 560, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 80 G., fibră 8 G., colesterol 27 mg, sodiu 810 mg, zahăr 9 G.
Calorii 560, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 80 G., fibră 8 G., colesterol 27 mg, sodiu 810 mg, zahăr 9 G.
Aceste paste delicioase în sos de vodcă cu roșii și smântână, umplute cu smântână elvețiană sănătoasă, sunt perfecte atât pentru o cină în timpul săptămânii, cât și pentru un prânz festiv. Avantajul lor este că toate ingredientele se prăjesc rapid, se fierb și se fierb la foc mic într-o singură tigaie, ceea ce face ca curățenia în bucătărie să fie mult mai ușoară. O cantitate mică de vodcă ajută roșiile și smântâna să se combine pentru a crea un sos delicat și fin. Alcoolul se va evapora rapid, așa că nici nu-l veți mai gusta. Serviți spaghetele cu o presărare generoasă de parmezan ras și bucurați-vă de aroma lor delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 legătură de mangold elvețian, tulpinile feliate subțire, frunzele tocate
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1/3 cană de vodcă
- 1 conservă (425 g) roșii zdrobite
- 340 g spaghete, rupte în jumătate
- 1/3 cană de smântână groasă
- 1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru servire
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mangold, usturoi, fulgi de ardei roșu, pastă de tomate, vodcă, roșii pasate, paste spaghete, cremă, Brânză parmezană, roșii cherry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare și lată, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați tulpinile de mangold, condimentați cu sare și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți până când usturoiul se înmoaie, aproximativ 30 de secunde. Adăugați pasta de tomate și gătiți până se înnegrește ușor, aproximativ 1 minut. Turnați cu grijă vodca și gătiți timp de 30 de secunde pentru a evapora alcoolul, dar nu tot lichidul.
- Adăugați 4 căni de apă, roșiile pasate, 1/2 linguriță de sare și spaghetele în tigaie și amestecați. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul; adăugați frunzele de mangold. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când pastele sunt fierte și sosul se îngroașă, 10-12 minute.
- Adăugați smântâna groasă și parmezanul. Gătiți, amestecând pentru a distribui uniform toate ingredientele. Luați de pe foc și încorporați roșiile cherry. Lăsați să stea câteva minute pentru a îngroșa sosul; condimentați cu sare. Împărțiți pe farfurii și presărați cu parmezan ras suplimentar.
Categorii:
Rețete similare
