Paste primavera cu sfeclă roșie, ridichi și radicchio
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Paste primavera cu sfeclă roșie, ridichi și radicchio - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g de paste gemelli (paste împletite) sau alte paste spiralate
- 1/2 cană ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 230 - 260 grame. sfeclă fiartă, tocat, lăsați sucul (aproximativ 1/4 cană de suc)
- 1 legătură de ridichi, feliate subțire
- 1/2 cap de radicchio, feliat subțire
- 1 ceapă roșie, tocată
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 cană de busuioc, tocat
- 1/2 lingură de ricotta tare rasă grosier pentru salată (aproximativ 60 gr.)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, sfeclă, ridiche, radicchio, brânză ricotta, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați 1/2 cană din apa în care au fiert pastele, apoi scurgeți-le.
Combinați 3 linguri de ulei de măsline, oțet și suc de sfeclă roșie într-un bol mare; asezonați cu 1/2 linguriță de sare și câteva piper măcinat. Adăugați sfecla roșie, ridichile și radicchio și amestecați bine. Dați deoparte. - Încălziți cele 5 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 4 minute; adăugați sfecla roșie și amestecați.
- Adăugați pastele, busuiocul și 1/4 cană de ricotta și 1/4 cană de apă din care ați fiert paste, în amestecul de sfeclă; condimentați cu sare și piper. Amestecați bine, adăugând apă din care ați fiert paste, dacă este necesar. Decorați pastele și legumele cu ricotta rămasă.
Categorii:
Rețete similare
