Budincă de pâine porționată cu camembert și șuncă

Voturi: 1

Cum se prepară - Budincă individuală de pâine cu Camembert și șuncă

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 14 porții
Calorii 277, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 12 G., carbohidrați 19 G., fibră 2 G., colesterol 100 mg, sodiu 501 mg, zahăr 6 G.

Această budincă de pâine combină toate aromele unui platou de brânzeturi tradițional: Camembert topit, șuncă, baghetă franțuzească și fructe. Combinată cu smântână și ou, Camembert-ul conferă budincii o textură delicată și cremoasă și învelește bucățile dense de pâine albă și șuncă. Coaptă în ramekinuri individuale, această budincă de pâine este perfectă pentru o delicatesă festivă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de unt nesărat, plus extra pentru unsul ramekinelor
220 g brânză Camembert
3 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
4 ouă mari
1 baghetă (tăiată crusta de jos), tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 8 căni)
1 bucată de șuncă țărănească de 220 g, tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 2 căni)
2 șalote, feliate subțire (aproximativ 1 cană)
1 rădăcină mare de fenicul, tăiată în jumătate, fără miez și feliată subțire (aproximativ 2 căni), verdețurile puse deoparte
2 crenguțe mari și proaspete de cimbru
1 măr Granny Smith, curățat de coajă, fără miez și tăiat în cuburi de 1,2 cm (aproximativ 2 căni)
1 cană de vin alb sec
Salată verde, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: baghetă, mere, bulb de fenicul, Brânză Camembert, ouă, cremă, vin alb, cimbru, șuncă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F), cu un raf pe raftul din mijloc și celălalt pe raftul de jos. Umpleți o tavă mare de copt pe jumătate cu apă caldă și așezați-o pe raftul de jos.
Ungeți 8 ramechine a câte 240 ml (8 fl oz) cu unt și așezați-le pe o tavă de copt. Tăiați brânza Camembert în cuburi de 1 cm (0,5 in) și așezați-le pe o farfurie pentru a nu se lipi între ele.

Într-un bol mare, combinați smântâna groasă și ouăle. Condimentați cu 1 linguriță de sare și un praf de piper negru. Adăugați cuburile de baghetă și șunca. Amestecați pentru a distribui uniform compoziția.
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați șalotele, feniculul și cimbrul, condimentați cu sare și piper și gătiți până când ceapa se înmoaie ușor și se rumenește pe margini, 4-6 minute. Adăugați merele, condimentați cu sare și piper și gătiți până se înmoaie ușor și se rumenesc pe margini, 3-5 minute.
Adăugați vinul și gătiți până se absoarbe complet, 3-4 minute. Îndepărtați crenguțele de cimbru. Adăugați amestecul de mere și cuburile de brânză peste ouăle bătute și amestecați.
Întindeți budinca de pâine uniform în tăvile pregătite. Coaceți până când un cuțit introdus în centrul budincii de pâine iese curat și fierbinte, 18-25 de minute, rotind tava la jumătatea timpului de coacere.
Lăsați budincile de pâine să se răcească cel puțin 5 minute înainte de servire. Presărați fiecare porție cu frunze de fenicul și serviți cu o salată verde cu un dressing ușor.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Mâncăruri festive / Dineu / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete

Colecții de rețete