50 de sandvișuri pentru o petrecere

Pentru aceste sandvișuri, luați o pâine mare (55-65 cm) și scoateți mijlocul, lăsând loc pentru umplutură.

1. Sandviș cu sos franțuzesc. Căliți 1 cățel de usturoi zdrobit cu 2 crenguțe de cimbru în ulei de măsline într-o cratiță. Adăugați 1 cană de supă de pui și 1 lingură de sos Worcestershire; aduceți la fierbere ușoară. Luați de pe foc și adăugați 450 g de ceapă tocată. vită prăjită; amestecați. Ungeți jumătățile de baghetă cu smântână și sos de hrean. Umpleți cu friptura de vită, brânza Gruyère rasă și ceapa prăjită conservată; puneți supa deasupra cu o lingură.

2. Sandviș cubanez. Întindeți muștar galben pe o pâine moale tăiată în jumătate. Adăugați câte 170 g de felii de friptură de porc, șuncă și brânză elvețiană; adăugați murături deasupra. Ungeți partea de sus a pâinii cu unt topit și înveliți-o în folie de aluminiu. Presați între două tăvi de copt, așezând deasupra o tigaie termorezistentă. Coaceți timp de 20 de minute la 220°C.

3. Friptură de vită cu brânză Philadelphia. Într-o tigaie, căliți ușor o ceapă feliată subțire în ulei de măsline; condimentați cu sare și piper. Scoateți ceapa și adăugați 450 g de carne de vită feliată subțire în tigaie; gătiți timp de aproximativ 8 minute, până când carnea se rumenește. Adăugați puțin sos iute și sos Worcestershire. Așezați carnea de vită și ceapa pe o baghetă moale, tăiată în jumătate; adăugați deasupra ardei iuți feliați și brânză americană. Coaceți sandvișul cu fața deschisă sub grill până când brânza se topește.

4. Friptură de vită cu brânză și ciuperci. Preparați un cheesesteak Philadelphia (nr. 3); în loc de carne de vită, sotați felii de ciuperci (4 pachete a câte 170 g fiecare) în ulei de măsline până se înmoaie.

5. Sandviș cu legume din Orientul Mijlociu. Amestecați 900 g de cartofi dulci feliați cu ulei de măsline, sare și piper. Coaceți timp de 25 de minute la 220°C, până se înmoaie. Combinați 1/2 cană de iaurt grecesc și brânză feta sfărâmată cu 1 linguriță de oregano uscat; întindeți pe jumătate de pâine prăjită. Amestecați 1/2 cană. tapenadă Presărați deasupra ardei roșii copți și un praf de fulgi de ardei roșu; întindeți pe cealaltă jumătate. Asamblați sandvișul cu cartofi dulci, salată romană, felii de ceapă roșie și măsline.

6. Cu legume la grătar. Ungeți jumătățile de pâine moale cu brânză topită cu usturoi și ierburi. Asamblați sandvișul cu sortiment de legume la grătarAdăugați niște rucola și stropiți cu oțet balsamic.


7. Stil californian. Marinați 2 căni de roșii Campari tăiate în sferturi și 1 ceapă roșie feliată în 1/4 cană. benzinării Green Goddess Timp de 20 de minute, întindeți același dressing pe o pâine feliată cu maia. Asamblați sandvișul cu roșii, castravete feliat subțire, ridiche, ardei gras, morcov și avocado, acoperit cu varză de Bruxelles și chipsuri de kale (presărați fiecare strat de legume cu puțină sare).

8. Cu spanac și anghinare. Într-un robot de bucătărie, combinați un pachet de 120 g de spanac tocat și decongelat (scurgeți), un pachet de 120 g de inimi de anghinare marinate (scurgeți), 120 g de cremă de brânză, maioneză, sos Monterey Jack ras, parmezan și brânză elvețiană. Adăugați 1 linguriță de sos Worcestershire, 4 cepe verzi tocate și 1 cățel de usturoi. Pasați și condimentați cu sare și piper. Întindeți pe jumătățile de baghetă cu susan; adăugați deasupra mai multe anghinare și felii de brânză elvețiană. Coaceți cu fața deschisă la 200°C până când brânza se topește.

9. Cu anghinare și mozzarella afumată. Amestecați 2 căni de rucola și busuioc cu 1/2 cană de inimi de anghinare marinate și 1/2 cană de ardei gras roșu copt. Ungeți jumătățile de ciabatta cu ulei de măsline și oțet balsamic; puneți între ele 225 g de mozzarella afumată și mortadella, acoperite cu amestecul de anghinare.

10. Cu pui la grătar. Încălziți 2 căni de pui la grătar, fără piele, tăiat felii subțiri într-o cratiță și tocană de fasole la grătar dintr-o conservă (425 g). Așezați pe jumătăți de pâine împreună cu salată de varză, murături și chipsuri de cartofi cu aromă de grătar.

_{De la stânga la dreapta: 23. Chorizo ​​mexican; 5. Sandviș cu legume din Orientul Mijlociu; 28. Curcan, bacon și avocado.}

11. Cu pui Buffalo. Combinați 1/2 cană de maioneză și 1/4 cană de sos picant Buffalo. Adăugați 3 căni de pui la grătar fără piele feliat, 1 cană de morcovi rași și țelină tocată și 1/4 cană de ceapă verde tocată și pătrunjel. Ungeți jumătățile de pâine cu dressing de brânză albastră; umpleți cu amestecul de pui.

12. Cu pui prăjit picant. Combinați 3 căni de amestec pentru salată de varză cu 1/2 cană de dressing ranch. Întindeți dressingul pe jumătățile unei baghete moi; umpleți cu pui prăjit picant, salată de varză și murături.

13. Cu pui jerk. Căliți ceapa tocată și 1 ardei gras în ulei vegetal. Adăugați 1/4 cană din fiecare. chutney, sos jerk Şi sos de grătar; gătiți 2 minute. Adăugați 3 căni de pui la grătar tocat, 1/4 cană de coriandru tocat și sucul de la o limetă; încălziți bine. Așezați între jumătățile de baghetă împreună cu salată verde, ardei iute galben peruan și ananas.

14. Cu pui thailandez. Combinați 1/2 cană de maioneză, 1/4 cană de unt de arahide, 1 lingură de sos Sriracha și sucul de la 2 lime. Adăugați 2 căni de pui la grătar fără piele mărunțit și 2 căni de salată iceberg, 1/2 cană de ceapă roșie tocată și 1/2 cană de coriandru. Împărțiți amestecul între jumătățile de baghetă împreună cu feliile de castravete și jalapeño.

15. Cu pui la milaneză. Condimentați 450 g de șnițele de pui cu sare și piper; dați-le prin făină, apoi prin ou bătut și pesmet. Prăjiți în ulei vegetal timp de 2 minute pe fiecare parte. Întindeți maioneză pe jumătățile de pâine italiană; umpleți cu pui. grădinăriță de legume, rucola și parmezan.

16. Cordon Bleu. Preparați chiftelele milaneze (nr. 15). Întindeți sosul Dijonnaise pe o baghetă tăiată în jumătate; adăugați deasupra chiftelele, câte 80 g de șuncă și 80 g de felii de brânză elvețiană. Coaceți fără capac, sub grill, până când brânza se topește.

17. Cu pui în stil asiatic. Preparați chiftelele milaneze (nr. 15) folosind pesmet pankoCombinați 3 căni de amestec pentru salată de varză, 1/4 cană de ceapă verde tocată și ghimbir murat, 2 linguri de suc de lime și sos ponzuÎntindeți maioneză amestecată cu pudră de curry pe o jumătate a pâinii cu susan; ungeți cealaltă jumătate cu sos katsu sau teriyakiUmpleți cu șnițele și salată de varză.

18. Cu pui și parmezan. Pregătiți chiftelele milaneze (nr. 15). Așezați-le pe pâine italiană caldă, tăiată în jumătate. sos marinara, șnițele, mai mult sos, mozzarella și parmezan ras. Coaceți la foc mare până când brânza se topește.

19. Cu vinete și parmezan. Pregătiți 450 de grame de congelat șnițele de vinete, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Așezați în straturi sos marinara cald, chiftele, mai mult sos, mozzarella rasă și parmezan pe pâinea italiană tăiată în jumătate. Coaceți la foc mare până când brânza se topește.

20. Cu chiftele. Combinați 450 g carne tocată de vită, 1/2 cană de pesmet și parmezan ras, 1/4 cană de pătrunjel tocat, 1 cățel de usturoi tocat, sare și piper. Formați bile de 4 cm. Gătiți într-o tigaie antiaderentă cu ulei de măsline timp de 10 minute, întorcându-le; scurgeți apa. Adăugați 750 ml de sos marinara; fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Așezați pe pâine italiană tăiată în jumătate; adăugați mozzarella rasă și parmezan deasupra. Coaceți, fără capac, la 200°C, până când brânza se topește.

21. „Pizza”. Întindeți sos marinara pe o jumătate din 2 pâini cu usturoi de 30 cm. Așezați deasupra fiecărei jumătăți cu 110 g de felii de pepperoni și mozzarella. Pe cealaltă jumătate, adăugați 1/2 cană de ardei gras copt feliat și brânză Asiago rasă. Coaceți, fără capac, la 200°C timp de aproximativ 12 minute, până când brânza se topește; adăugați busuiocul.

22. Cu pui mexican. Întindeți maioneză amestecată cu sos Sriracha pe o jumătate a baghetei; întindeți și pe cealaltă jumătate. fasole prăjităAsamblați sandvișul cu 450 g de pui la grătar feliat, adăugați Salsa mexicană de roșii, avocado și ridiche feliate, salată verde rasă, brânză cotija rasă și jalapeño murat feliat.

23. Cu chorizo ​​mexican. Căliți 2 căni de chorizo ​​uscat tocat într-o tigaie până devine crocant. Preparați sandvișul mexican cu pui (nr. 22) folosind guacamole În loc de maioneză și chorizo ​​​​în loc de pui. Omiteți salsa și avocado.

24. Sandviș picant cu tofu. Combinați 60 ml de smântână mexicană sau obișnuită cu 1 lingură de ardei chipotle tocați în sos adobo; întindeți pe jumătățile de baghetă prăjite. Adăugați deasupra 450 g de felii de tofu copt și 225 g de brânză Muenster. Coaceți fără capac la foc mare până când brânza se topește. Asamblați sandvișul cu felii de roșii, ridichi, avocado, varză roșie și felii de jalapeño murat.

25. „Ban mi”. Combinați 1/4 cană de oțet alb, 2 lingurițe de zahăr și 1/2 linguriță de sare. Adăugați câte 1 cană de felii de castravete, morcov și daikon tăiate în jumătate și 1 felie de ardei iute Fresno; amestecați bine. Întindeți pateul pe o jumătate de pâine prăjită și tăiată; ungeți cealaltă jumătate cu maioneză. Presărați deasupra 1½ livre de curcan feliat, coriandru, legumele și dressingul.

26. Cu carne de porc teriyaki. Căliți 900 de grame de carne de porc tocată în ulei de măsline. Scoateți carnea de porc și adăugați în tigaie 4 căni de legume sotate și 1/4 cană de sos teriyaki; gătiți până devine fraged și crocant. Puneți carnea de porc înapoi în tigaie și adăugați 1 linguriță de ulei de susan. Ungeți jumătățile de pâine prăjită cu susan cu maioneză și sos Sriracha. Umpleți carnea de porc cu legume, caju tocat și ceapă verde.

27. „BLT” în coreeană. Presărați 16 felii de bacon cu 2 linguri de zahăr brun și 1 linguriță. Amestec chinezesc de 5 condimenteCoaceți timp de 20 de minute la 190°C până devin crocante. Întindeți maioneză pe jumătățile de pâine cu semințe de susan; umpleți cu bacon, kimchi scurs, felii de roșii și salată verde.

28. Cu curcan, bacon și avocado. Întindeți maioneză amestecată cu ardei iute chipotle tocați în sos adobo pe jumătățile de baghetă italiană. Asamblați sandvișul cu 450 g de curcan feliat și 6 felii de bacon prăjit; adăugați deasupra salată verde, avocado feliat și roșii.

29. Cu curcan și oregano. Combinați câte o lingură de oțet de vin roșu și câte o lingură de ulei de măsline cu un praf de oregano uscat; stropiți jumătate de baghetă italiană cu amestecul. Ungeți cealaltă jumătate cu maioneză. Asamblați sandvișul cu 450 g de curcan feliat, felii de roșii, ardei iute și salată verde.

30. Cu prosciutto și mozzarella. Într-un robot de bucătărie, pasați 1/2 cană de roșii uscate la soare și ulei de măsline, 2 linguri de capere, 1 cățel de usturoi și 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu. Întindeți pe jumătățile de ciabatta. Intercalați 225 g de prosciutto și felii de mozzarella între jumătăți. Adăugați salată verde și busuioc.

31. Cu ton în stil asiatic. Combinați 3 conserve de ton a câte 140 g (scurgeți), 2 linguri de maioneză wasabi, 2 cepe verzi tocate, câte 1 lingură de sos de soia, ulei de susan, ulei vegetal și ghimbir murat tocat. Așezați felii de avocado și morcovi rași pe o pâine cu semințe de susan; acoperiți cu salată de ton.

32. Cu cârnați bolognese. Prăjiți 450 g de cârnați bolognese feliați în ulei vegetal până devin crocanți pe margini. Ungeți o jumătate de pâine cu ketchup, muștar și maioneză; umpleți cu cârnatul, brânză americană feliată, ceapă, salată verde și un murătură.

33. Sandviș american. Întindeți maioneză pe jumătățile unei baghete moi; adăugați deasupra câte 280 g de șuncă feliată, respectiv 280 g de curcan. Adăugați felii de brânză americană, roșii, murături, ceapă roșie, salată verde și chipsuri de cartofi. Stropiți cu ulei de măsline și oțet.

34. Cu delicatese italienești. Amestecați 1 1/2 căni de rucola și 1 1/2 căni de salată romană rasă cu 1/2 cană de măsline verzi tocate, busuioc și ardei pimento. Stropiți pâinea italiană tăiată în jumătate cu oțet balsamic. Adăugați 225 g de mortadella, capocollo, soppressata și provolone; adăugați deasupra ceapă roșie și salată mixtă.

35. Italiană cu antipasti. Combinați câte o lingură de oțet de vin roșu și câte o lingură de ulei de măsline cu un praf de oregano uscat. Puneți deasupra unei jumătăți de pâine de griș 170 de grame de mortadellă feliată, capocollo picant și salam. Adăugați felii de brânză provolone, ardei roșii copți și salată iceberg rasă; stropiți cu vinegretă.

36. Cu friptură de vită. Combinați câte o lingură de oțet de vin roșu și câte o lingură de ulei de măsline cu un praf de oregano uscat. Întindeți smântâna și sosul de hrean pe o jumătate din pâinea italiană tăiată. Acoperiți cu 300 g de pâine feliată. friptură de vită și 150 g brânză Havarti; adăugați ceapă prăjită din conservă și rucola, stropiți cu dressing de oțet.

37. Picant cu friptură de vită, în stil rusesc. Preparați un sandviș cu friptură de vită (nr. 36) fără brânză și vinegretă. În loc de sos de hrean, ungeți pâinea cu 1/3 cană de ketchup și maioneză, amestecate cu 1-2 linguri de sos Sriracha.

38. Cu friptură de vită și dressing Caesar. Amestecați 1/2 cană. Dressing pentru salată Caesar și 2 linguri de pătrunjel tocat; amestecați cu 6 căni de salată romană tocată și 1/4 cană de parmezan ras. Condimentați cu sare și piper. Coaceți 2 pâini cu usturoi congelate de 30 cm, tăiate în jumătate, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Combinați 900 g de friptură de vită feliată cu salată.


39. „Ruben”. Întindeți jumătățile de baghetă presărate cu semințe cu dressing rusesc. Adăugați 680 g de carne de vită conservată în saramură, 1,5 căni de varză murată scursă și 225 g de brânză Havarti feliată cu semințe de chimen. Coaceți fără capac la 200°C până când brânza se topește. Adăugați murăturile.

40. Cu delicatese newyorkeze. Întindeți jumătățile de baghetă cu muștar galben presărat cu semințe. Acoperiți cu 350 g de muștar feliat. pastramă și carne de vită conservată în saramură și 230 g de brânză Jarlsberg feliată. Adăugați murături, smântână și chipsuri cu aromă de ierburi.


41. „Joe cel neglijent” Căliți 1 ceapă tocată în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați 1 1/2 lbs de carne tocată de vită și 3 căței de usturoi zdrobiți; rumeniți carnea. Adăugați câte 1 cană de apă și 1 cană de ketchup și câte 2 lingurițe de pudră de muștar și amestecați. pudră de chili; condimentați cu sare. Gătiți timp de 20 de minute. Așezați pe o pâine prăjită, tăiată în jumătate; acoperiți cu felii de brânză americană și cartofi prăjiți.

42. Cu salată de ouă și curry. Amestecați 1/2 cană de maioneză cu 1,5 lingurițe de pudră de curry. Adăugați 12 ouă fierte tari, tocate, 1/2 cană de țelină tocată și 1/2 cană de morcovi rași, 1/4 cană de ceapă verde tocată și 1/4 cană de coriandru; condimentați cu sare și piper. Așezați pe jumătate de pâine moale împreună cu rucola și roșiile.

43. Cu salată de pui și bacon. Combinați 1/2 cană de maioneză, 1/4 cană de smântână, pătrunjel tocat și 1/4 cană de ceapă verde tocată și 2 lingurițe de cimbru tocat. Adăugați 3 căni de pui la grătar, fără piele, mărunțit și 1 cană de țelină tocată; condimentați cu sare și piper. Serviți pe o baghetă prăjită, tăiată în jumătate, împreună cu bacon fărâmițat, felii de roșii și salată verde.

44. Hot dog din Chicago. Prăjiți 8 cârnați (tăiați în treimi) în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați 2 ardei grași feliați și 1 ceapă tocată; gătiți până se înmoaie. Adăugați 3 linguri de saramură de pepperoncino și 1 linguriță de oregano uscat; condimentați cu sare și piper. Așezați pe pâine italiană tăiată în jumătate, împreună cu frunze de salată verde și felii de pepperoncino.

45. Cu cârnați afumați și brânză. Prăjiți la grătar 450 g de cârnați afumați (tăiați în jumătate pe lungime) până se rumenesc ușor. Întindeți muștar brun ascuțit pe o jumătate a unei pâini moi prăjite și brânză cheddar ascuțită pe cealaltă jumătate. Asamblați sandvișul cu cârnați, varză murată și felii de ceapă roșie.

46. ​​Cu cârnați și ardei. Se prăjesc 900 g în ulei de măsline. cârnați italieni; scoateți și tăiați în jumătate pe lungime. Puneți 2 ardei gras feliați și 1 ceapă feliată în tigaie și gătiți timp de 6 minute, până se înmoaie; condimentați cu sare și piper. Presărați deasupra cârnați și ardei pepperoncini feliați, pe pâine italiană tăiată în jumătate.

47. Cu cârnați și rapini. Căliți 900 de grame de cârnați italieni în ulei de măsline; scoateți-i și tăiați-i în jumătate pe lungime. Adăugați 1/4 cană de ulei de măsline în tigaie, apoi 3 căței de usturoi zdrobiți; gătiți până se rumenesc. Adăugați o legătură de broccoli rapini tocat; condimentați cu sare. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, 5 minute. Așezați pe pâine italiană tăiată în jumătate împreună cu cârnații. Adăugați felii de brânză provolone; prăjiți sandwich-ul deschis sub grill până când brânza se topește.

48. Cu porchetta și rapini. Condimentați 1 mușchiuleț de porc cu 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu, semințe de fenicul zdrobite, oregano uscat, usturoi tocat și sare. Înfășurați 8 felii de prosciutto și ungeți-le cu ulei de măsline. Coaceți la 220°C timp de aproximativ 25 de minute, până când un termometru arată 60°C. Lăsați să se odihnească, apoi feliați. Faceți un sandviș cu rapini (nr. 47), înlocuind cârnatul cu carne de porc.

49. Cu somn. Amestecați 1/4 cană de făină și 1 lingură. Condimente creoleCondimentați 450 g file de somn cu sare și piper; acoperiți-l cu amestecul de făină, apoi cu ou bătut și mălai. Prăjiți-l, pe jumătate scufundat în ulei vegetal, timp de 2 minute pe fiecare parte. Întindeți maioneză și muștar creol pe pâinea italiană tăiată în jumătate; asamblați sandvișul cu somn, murături, felii de roșii, salată verde tocată și sos picant.

50. Cu ton și brânză. Combinați 4 conserve de ton (140 g fiecare, scursă), 1/3 cană de țelină tocată, ceapă verde și maioneză de ierburi, 2 linguri. relisha, sos iute și suc de lămâie; condimentați cu sare. Întindeți pe o jumătate de pâine moale; acoperiți cu felii de brânză Havarti. Coaceți sandvișul deschis sub grill până când brânza se topește.