Tapas cu creveți și chorizo
Voturi: 2
Timp: 43 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Tapas cu creveți și chorizo - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g creveți cruzi de mărime medie, decojiți și fără vene
- 450 g, tăiate pe diagonală în cercuri de 1,5 cm. cârnați chorizo
- 1 lingură de ulei de măsline plus 1/4 lingură de ulei de măsline
- 1,5 căni de ceapă, tăiată subțire în semiinele
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1/2 lingură de sherry sec
- 1 lingură de boia de ardei
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 3 linguri de suc de lămâie
- 2 linguri de frunze de pătrunjel tocate
- Pâine crocantă pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, cârnați chorizo, sherry, suc de lămâie, ceapă, usturoi, pâine albă, paprika, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare sau o cratiță puțin adâncă (cazuela), încălziți 1 lingură de ulei de măsline și gătiți feliile de chorizo până când încep să se rumenească pe margini, 7-8 minute.
Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până când se caramelizează pe margini și se înmoaie, 4-6 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Turnați 1/4 cană de sherry și gătiți timp de 1 minut. - Adăugați creveții, boiaua de ardei, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Gătiți, amestecând ocazional, până când creveții sunt roz și gătiți complet, aproximativ 4-5 minute.
Turnați restul de 1/4 cană de sherry și 1/4 cană de ulei de măsline, adăugați sucul de lămâie, pătrunjelul și sarea și piperul rămase. Amestecați și luați de pe foc. Serviți imediat pe farfurii mici, stropind cu orice suc suplimentar. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
