Umplutură de pâine cu chorizo și kale (garnitură)
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 20 de porții
Calorii 294, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 10 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 0 G., colesterol 62 mg, sodiu 694 mg, zahăr 1 G.
Porție: 1 din 20 de porții
Calorii 294, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 10 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 0 G., colesterol 62 mg, sodiu 694 mg, zahăr 1 G.
Vedeta acestei garnituri de pâine de porumb este chorizo, un cârnat spaniol care înmoaie umplutura de pâine cu aroma sa vibrantă. După ce bucățile de chorizo s-au rumenit ușor, adăugați toate legumele, inclusiv varza kale, pentru a absorbi toată aroma savuroasă. Amestecul de cârnați și legume este apoi combinat cu bucățile de pâine de porumb, iar umplutura de pâine este coaptă în cuptor până se rumenește. Abundența de legume și verdețuri o face suculentă și bogată în fibre sănătoase. Se servește cu curcan sau pui la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 60 g unt
- 220 g cârnați chorizo spanioli, tăiați în bucăți
- 1 legătură mică de kale, spălată, curățată și tăiată în fâșii foarte subțiri
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 1 morcov mare, tocat mărunt
- 1 tulpină de țelină, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați
- 8 căni de pâine de porumb, tăiată cubulețe și prăjită la cuptor (de preferință pâine de porumb galbenă veche de o zi)
- 4 căni de supă de pui
- 2 ouă, bătute
- 3 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați chorizo, varză cu frunze, pâine de porumb, morcov, țelină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o tigaie mare, cu fund gros, topiți untul la foc mediu-mare. După ce untul face spumă, adăugați chorizo și gătiți timp de 5 minute. Adăugați legumele și gătiți până se înmoaie, încă 5-8 minute. Lăsați deoparte să se răcească puțin.
- Puneți pâinea de porumb într-un bol foarte mare. Turnați supa și ouăle bătute. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați legumele răcite și pătrunjelul și amestecați pentru a distribui ingredientele uniform.
- Puneți umplutura într-o tavă mare de copt, unsă cu unt, cu o capacitate de 1,5 litri, și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 30 de minute, apoi îndepărtați folia și continuați coacerea încă 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
