Frittata cu salam și mangold
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 473, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 42 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 473, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 42 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Frittata cu salam și mangold - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 ouă și 10 albușuri, bătute ușor
- Sare grunjoasă
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 legătură de mangold elvețian, fără tulpini și frunze tăiate în fâșii subțiri
- Piper proaspăt măcinat
- 30 g de soppressata sau alt salam, feliat subțire
- 1 baghetă mică din făină integrală (aproximativ 20 cm), tăiată pe lungime
- 90 g brânză provolone rasă (aproximativ 3/4 cană)
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 2 cartofi cu coajă roșie, curățați de coajă, tăiați în jumătate pe lungime și feliați subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: salam, sopresată, ouă, sfeclă de frunze, cartofi roșii, brânză provolone, ceapă, pătrunjel, baghetă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit). Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă rece și condimentați-i cu sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 10 minute, până când cartofii sunt fragezi. Scurgeți apa și puneți cratița deoparte.
- Într-o tigaie medie antiaderentă, termorezistentă, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare.
Adăugați ceapa și gătiți timp de 7 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie. Adăugați încă o lingură de ulei de măsline, mangolda și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute, până când frunzele se înmoaie și lichidul se evaporă.
Puneți într-un bol mare și adăugați cartofii, ouăle, 1/4 linguriță de sare și piper negru după gust și amestecați ușor. - Ștergeți tigaia. Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu. Turnați amestecul de ouă și adăugați deasupra soppressata.
Gătiți timp de 3 minute, până când ouăle încep să se întărească. Transferați tava în cuptor și coaceți timp de 12 minute, până când ouăle sunt complet gătite și aurii deasupra. - Așezați pâinea pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați deasupra brânză și pătrunjel. Coaceți timp de 5 minute, până când brânza începe să facă bule. Serviți crutoanele cu brânză cu frittata.
Categorii:
Rețete similare
