Budincă de ciocolată caldă
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 230, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 0 G., colesterol 131 mg, sodiu 133 mg, zahăr 28 de ani G.
Calorii 230, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 0 G., colesterol 131 mg, sodiu 133 mg, zahăr 28 de ani G.
Dacă v-a mai rămas din amestecul de ciocolată caldă (sau cacao), preparați această budincă ușoară de ciocolată, suficientă pentru o mulțime de oameni. Serviți-o în boluri și decorați cu frișcă, ca la ciocolată caldă, sau mini bezele, ca la cacao. Acest desert elegant este perfect pentru o sărbătoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4,5 căni de lapte integral
- 3/4 cană de zahăr
- 2/3 cană de ciocolată caldă sau amestec de cacao, plus extra pentru topping
- 1/3 cană de amidon de porumb
- 5 gălbenușuri mari de ou, bătute
- 2 lingurițe extract de vanilie
- Frișcă, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: amestec de ciocolată caldă, ouă, lapte, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, încălziți 4 căni de lapte la foc mediu până când începe să aburească.
- Între timp, într-un bol mare, combinați zahărul, amestecul de ciocolată caldă, amidonul de porumb și 1/4 linguriță de sare. Încorporați gălbenușurile de ou și restul de 1/2 cană de lapte.
- Adăugați treptat jumătate din laptele fierbinte în amestecul de ouă, amestecând constant până la omogenizare. Apoi, adăugați treptat amestecul de ouă și lapte în laptele fierbinte rămas în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și capătă o consistență asemănătoare budincii, 3-4 minute. Luați cratița de pe foc și încorporați extractul de vanilie.
- Lăsați budinca să se răcească puțin, amestecând-o de câteva ori pentru a preveni formarea unei cruste. Așezați o bucată de folie alimentară direct pe suprafața budincii și dați-o la frigider până se răcește complet și se îngroașă, aproximativ 4 ore.
- Înainte de servire, bateți budinca energic până devine fină și mătăsoasă. Turnați-o în boluri, adăugați deasupra frișcă și stropiți cu amestecul de ciocolată caldă.
Categorii:
Rețete similare
