Cartofi copți, morcovi, păstârnac și varză de Bruxelles

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 269, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 8 G., colesterol 0 mg, sodiu 150 mg, zahăr 7 G.

Cartofi roșii mici, morcovi portocalii și cartofi dulci, varză de Bruxelles verde și păstârnac subțire, acoperite cu un strat lucios de ulei de măsline, se vor transforma într-o aromă și o delicatesă pe masa dumneavoastră după ce sunt coapte la cuptor. O garnitură perfectă în stil mediteranean, care poate fi servită cu aproape orice fel de carne, carne de pasăre sau pește. Înainte de a le coace, presărați legumele, tăiate în bucăți aproximativ egale, cu sare de mare și un amestec de ierburi uscate, tradiționale bucătăriei italiene, pentru o aromă și o savoare luxoase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de varză de Bruxelles (aproximativ 220 g), tăiată în jumătate
1/3 cană ulei de măsline extravirgin
3 morcovi medii (aproximativ 300 g), tăiați în cercuri de 4 cm grosime.
4 căni de cartofi roșii (aproximativ 450 g), tăiați în rondele groase de 4 cm
3 păstârnaci medii (aproximativ 450g), tăiați în rondele groase de 4 cm.
1 cană de cartofi dulci (aproximativ 450 g), tăiați în rondele groase de 4 cm.
1 lingură l. oregano uscat
1 lingură de rozmarin uscat
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de busuioc uscat
1/4 linguriță de sare de mare
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, morcov, rădăcină de păstârnac, cartof dulce, cartofi roșii, oregano, rozmarin, cimbru, busuioc, sare cu condimente, piper negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Ungeți o tavă de copt de 27 x 42,5 cm cu ulei de măsline extravirgin. Așezați legumele pe tava de copt și condimentați-le cu ierburi uscate, sare și piper negru. Amestecați bine pentru a acoperi uniform toate legumele cu condimentele și uleiul. Adăugați mai mult ulei dacă legumele par uscate.