Legume și ierburi de iarnă

Morcov

Pentru a transforma morcovii feliați într-o garnitură excelentă, tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente precum usturoi, cimbru și chimen.

Reţetă: Morcovi copți cu ciuperci

Păstârnac

Tyler gătește păstârnacul cu unt până se înmoaie și servește cu unt cu ierburi.

Reţetă: Păstârnac în unt cu ierburi

Cartof

Cu rețeta Inei Garten, vei uita de cartofii prăjiți! Cartofii copți cu usturoi sunt o combinație simplă și delicioasă.

Reţetă: Cartofi copți cu usturoi

Fenicul

Aroma subtilă de lemn dulce a feniculului înmoaie aromele mai bogate ale legumelor de iarnă. Încercați salata simplă de portocale și fenicul a lui Robyn Miller.

Reţetă: Salată cu fenicul și portocale

Nap

Anne Burrell face un gratin de napi, transformând leguma rădăcinoasă bogată în amidon într-o mâncare fragedă cu un praf de ardei iute cayenne.

Reţetă: Gratin de napi

Salvie

Parfumul lemnos al salviei este un adevărat simbol al confortului de iarnă, mai ales în rețeta Nigellei, care combină salvia cu pui, cârnați și ceapă.

Reţetă: Pui și cârnați cu ceapă și salvie pe o tavă

Dovleac

Această legumă viu colorată, cu coaja groasă și pulpa bogată în vitamine, este bună nu doar ca sursă de semințe sănătoase sau pentru decorațiuni de Halloween.

Reţetă: Ravioli cu dovleac, alune și salvie

Busuioc roșu

Busuiocul roșu are aceeași aromă ca busuiocul verde - încercați-l în pastele ușoare de la Giada.

Reţetă: Paste cu vinete

Lavandă

Această plantă aromatică adaugă o dulceață subtilă oricărui fel de mâncare. Amestecați flori întregi, proaspete și comestibile de lavandă franceză și ulei de lavandă în aluatul de brioșe.

Reţetă: Brioșe cu miere și lavandă

Mentă

Menta se potrivește de minune atât în ​​mâncărurile dulci, cât și în cele sărate, păstrându-și aroma distinctă. Încearcă pesto-ul cu mentă de la Guy's.

Reţetă: Chiftele naturale de miel cu pesto de mentă