Pui Kung Pao
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 473
Complexitate: uşor
Cantitate: 473
Cea mai ușoară și rapidă rețetă chinezească de kung bao cu pui, perfectă pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi dacă ești poftă de arome asiatice. Ingredientele principale ale kung bao sunt puiul, legumele, alunele și chili-ul. Se prepară cu piept de pui, marinat scurt în sos de soia și vin de orez în timp ce se prăjește. Rețeta necesită un amestec de prăjit cumpărat din magazin, de obicei făcut cu fâșii de ardei gras, broccoli, fasole verde și morcovi. Prăjiți toate legumele împreună cu bucățile de pui la foc mare și amestecați-le cu un sos de inspirație asiatică, care conține amidon de porumb pentru o consistență delicios de groasă. Serviți puiul kung bao cu orez fiert la aburi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,6 kg piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți mici
- 1 lingură + 2 lingurițe sos de soia
- 1 lingură l + 2 lingurițe vin de orez chinezesc sau sherry sec
- 3,5 lingurițe de amidon de porumb
- 1 lingură de zahăr
- 1,5 lingurițe ulei de chili asiatic sau ulei de susan
- 3 linguri de unt de arahide
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- rădăcină de ghimbir de 4 cm, curățată de coajă și feliată subțire
- 2 legături de ceapă verde (tăiați părțile albe în bucăți de 1 cm, feliați verdeața subțire)
- 4 căni de amestec de legume pentru sotat (broccoli, mazăre, morcovi, ardei gras)
- 0,5 cană de arahide sărate
- Orez fiert, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, vin de orez, sherry, ulei de chili, Unt de arahide, broccoli varză, ceapă verde, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați 1 lingură de sos de soia, 2 lingurițe de vin de orez, 2 lingurițe de amidon de porumb și 2 lingurițe de apă. Adăugați puiul și amestecați. Acoperiți și dați la frigider până când este gata de gătit.
- Într-un bol mic, combinați cele 2 lingurițe de sos de soia rămase, 1 lingură de vin de orez, 1 1/2 lingurițe de amidon de porumb, zahărul, uleiul de chili și 2 linguri de apă.
- Încălziți 2 linguri de ulei de arahide într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți timp de 30 de secunde. Transferați pe o farfurie.
- Încălziți lingura de ulei de arahide rămasă într-o tigaie. Adăugați usturoiul, ghimbirul, partea albă a ceapei verzi și legumele tocate; gătiți până când legumele sunt crocante, 5 minute. Adăugați puiul și arahidele și gătiți până când puiul este gătit complet, 3-5 minute. Încorporați amestecul de sos de soia și ulei de chili, adăugați în tigaie și gătiți până când sosul se îngroașă, 30 de secunde. Serviți cu orez, garnisit cu ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
