Pui într-un sos cremos într-o tigaie

Voturi: 5

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pieptul de pui se tapetează prin făină și se prăjește în tigaie până se rumenește, apoi se prepară un sos cremos de ciuperci din sucul rămas în tigaie. Crema de brânză adaugă o textură unică și cremoasă sosului. Puneți puiul înapoi în tigaie pentru a termina de gătit. În cele din urmă, adăugați spanacul proaspăt și serviți cu tăiței de ou, câte un piept per porție, stropit generos cu sosul cremos de ciuperci și spanac. Puiul iese incredibil de suculent și delicios.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosate și fără piele, cu o greutate de 170 g fiecare.
1/4 cană de făină premium
4 linguri de ulei vegetal
220 g ciuperci feliate subțire
2 căței de usturoi, zdrobiți
110 g cremă de brânză, tăiată în bucăți
1 cană de smântână ușoară
280 g spanac baby (aproximativ 8 căni)
Tăiței de ou fierbinți, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ciuperci, cremă de brânză, cremă, spanac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un vas puțin adânc, combinați făina, 1 lingură de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați pieptul de pui în amestec. Scuturați excesul și puneți-l deoparte.
Într-o tigaie mare cu fund gros, încălziți 3 linguri de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați puiul în tigaie și gătiți-l, nemișcat, până se rumenește, aproximativ 3 minute. Întoarceți puiul și gătiți-l, nemișcat, până se rumenește pe cealaltă parte, aproximativ 3 minute. Transferați puiul pe o farfurie. Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal în tigaie. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, până când încep să se înnegrească și să-și elibereze lichidul, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când devine parfumat, aproximativ 30 de secunde.

Adăugați crema de brânză și amestecați până se topește. Apoi turnați smântâna groasă. Folosiți o lingură de lemn pentru a răzui orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți puiul înapoi în tigaie, acoperiți și gătiți, întorcându-l o dată, până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a puiului înregistrează 74°C, 15-20 de minute. Transferați puiul pe un platou de servire cu tăițeii de ou fierbinți. Adăugați spanacul în tigaie, acoperiți și gătiți până se ofiliește, aproximativ 5 minute. Amestecați, condimentați cu sare și piper. Turnați sosul cremos de spanac peste pui și tăiței.

Categorii:

reţetă / Pan / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare