Spanac în sos cremos
Voturi: 7
Timp: 16 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Această garnitură tradițională de restaurant, servită într-un sos cremos ușor aromatizat cu nucșoară, poate fi ușor preparată acasă folosind spanac proaspăt. Un adaos perfect la orice masă!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g spanac (îndepărtați tulpinile tari)
- 3 linguri (45 g) unt nesărat
- 1/4 cană de făină de grâu premium
- 2,5 căni de lapte la temperatura camerei
- Sare grunjoasă
- 1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 1 ou categoria CO, plus 2 gălbenușuri de ou
- Piper proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați făina și amestecați până se omogenizează. Gătiți, amestecând, până când amestecul se deschide la culoare, aproximativ 1 minut.
Luați de pe foc, adăugați laptele, 2 lingurițe de sare și nucșoara. Reveniți la foc mediu și aduceți la fierbere, amestecând constant. Luați din nou de pe foc și lăsați să se răcească puțin, amestecând continuu. - Încălziți o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați spanacul și 1 linguriță de sare, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Amestecați cu un clește și continuați să fierbeți la foc mic, fără capac, încă aproximativ 2 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească puțin, apoi stoarceți bine spanacul. Tocați grosier.
- Încălziți ușor sosul, apoi adăugați oul întreg și gălbenușurile. Gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă. Adăugați spanacul și încălziți. Condimentați cu sare și piper.
Categorii:
Rețete similare
