Mușchiuleț de porc cu spanac, brânză și polenta
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 567, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 34 G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 111 mg, sodiu 1129 mg, zahăr - G.
Calorii 567, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 34 G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 111 mg, sodiu 1129 mg, zahăr - G.
Acest fel de mâncare folosește șnițele de mușchi de porc naturale, cu os. Alegeți-le pe cele subțiri, astfel încât să se gătească repede. Șnițelele de porc prăjite sunt acoperite cu spanac fiartă și o felie de brânză provolone și coapte la cuptor până când brânza se topește, iar sosul din tigaie creează un sos delicios pentru carne. Serviți cu felii de polenta prăjită la cuptor și rondele de ardei marinate. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru sărbători, cât și pentru cinele de duminică cu familia.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (500 g) de polenta preparată, tăiată în 12 cercuri
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 4 cotlete subțiri de porc naturale cu os (aproximativ 140 g fiecare)
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
- 2 căței de usturoi, tocați
- 150 g spanac (aproximativ 6 căni)
- 4 felii de brânză provolone
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de unt
- 4 ardei cherry murați sau pepperoncini, scurși și feliați subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: polenta, mușchiuleț de porc, rozmarin, usturoi, spanac, brânză provolone, supă, unt, ardei iute, ardei peperoncino
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați o tavă de copt cu folie de aluminiu și aranjați cercurile de polenta într-un singur strat; ungeți ambele părți cu 1 lingură de ulei de măsline și presărați cu sare și piper negru. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, presărați cotletele de porc pe ambele părți cu rozmarin, 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Lucrând în tranșe, dacă este necesar, adăugați cotletele de porc în tigaie și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o tavă de copt separată.
- Stropiți tigaia cu lingura rămasă de ulei de măsline. Adăugați usturoiul și gătiți până se rumenește, 1 minut. Adăugați spanacul și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până când verdețurile se ofiliesc, 1-2 minute. Aranjați spanacul peste cotletele de porc și puneți deasupra fiecăruia câte o felie de brânză provolone; coaceți până când brânza se topește, aproximativ 5 minute.
- Între timp, turnați supa în tigaie. Gătiți la foc mediu-mare până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 4 minute. Adăugați untul și amestecați până se topește complet. Turnați sosul din tigaie peste carnea de porc, decorați cu ardei murați și serviți cu polenta.
Categorii:
Rețete similare
