Mușchiuleț de porc la slow cooker
Voturi: 1
Timp: 5 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Mușchiul de porc dezosat este frecat peste tot cu un amestec de pudră de usturoi, ghimbir măcinat, cimbru uscat și piper negru și prăjit în tigaie până se rumenește pe toate părțile, sigilând toate sucurile. Carnea este apoi gătită la foc mic într-un slow cooker în supă de pui cu suc de lămâie și sos de soia. Mușchiul iese incredibil de fraged și suculent. Sucul rămas în tigaie formează un sos delicios: pur și simplu îngroșați-l cu amidon de porumb și turnați-l peste feliile de carne. Carnea de porc se gătește într-un slow cooker timp de 8-10 ore. Începeți să o gătiți dimineața, iar seara, după muncă, veți avea o cină caldă delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț de porc cu o greutate de 1,5 - 1,8 kg.
- 0,5 lingurițe pudră de usturoi
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de ulei vegetal
- 2 căni de supă de pui
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1 lingură de sos de soia
- 3 linguri de amidon de porumb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, suc de lămâie, pudră de usturoi, sos de soia, ghimbir măcinat, cimbru, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Îndepărtați toată grăsimea vizibilă de pe mușchiuleț. Tăiați-l, dacă este necesar, pentru a încăpea într-un slow cooker de 4-5 litri. Într-un bol mic, combinați pudra de usturoi, ghimbirul, cimbrul și 1/4 linguriță de piper negru. Frecați amestecul de condimente pe întreaga suprafață a mușchiulețului.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți încet mușchiul de porc pe toate părțile. Scurgeți excesul de grăsime. Transferați carnea de porc într-un slow cooker. Combinați supa de pui, sucul de lămâie și sosul de soia într-un bol mic; turnați peste carnea de porc.
- Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la foc mare timp de 4-5 ore. Când mușchiul este gata, transferați-l pe un platou de servire și acoperiți-l pentru a-l menține cald.
- Pentru a face sosulTurnați sucul din slow cooker într-o cană gradată. Îndepărtați orice urmă de grăsime de la suprafață. Măsurați 2 căni de lichid, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Turnați lichidul în cratiță, păstrând 1/2 cană. Încorporați amidonul de porumb în lichidul rămas în cană până se dizolvă complet, apoi încorporați-l în lichidul din cratiță. Încălziți la foc mediu, amestecând frecvent, până când sosul se îngroașă și începe să facă bule, 2-3 minute. Gătiți și amestecați încă 2 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Tăiați mușchiul de vită feliat și serviți-l cu sos.
Categorii:
reţetă / Multicooker / Cină / Feluri principale / Carne / Trisha Yearwood
Rețete similare
