Sfeclă murată fără sterilizare
Voturi: 2
Timp: 45 de minute plus timpul de marinare
Aroma sfeclei murate va fi îmbunătățită prin adăugarea de cuișoare, coajă de portocală, scorțișoară și cimbru în marinadă. Este o garnitură perfectă pentru sărbători, completând perfect preparatele bogate în carne cu acrișorul său răcoritor. Deoarece sfecla murată preparată conform acestei rețete este rapidă, aceasta trebuie păstrată la frigider cel mult două săptămâni. Sfecla își va elibera sucurile vibrante în timpul marinadei, iar un borcan fermecător de legume roșu-rubin, legat cu o panglică, va fi un cadou minunat pentru invitații de la petrecerea dumneavoastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg sfeclă roșie mică (aproximativ 8 buc.), curățată
- 0,9 kg sfeclă roșie galbenă mică (aproximativ 8 buc.), curățată
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 cană de zahăr
- 3 frunze proaspete de dafin
- 3 crenguțe de cimbru
- Coajă (fâșii late) și suc de la o portocală
- 1 lingură de mazăre cu ienibahar
- 1 lingură de semințe de muștar
- 1 băț de canela (sau scorțișoară obișnuită)
- 6 muguri de garoafă
- 3 linguri de oțet de orez
- 1 cană de oțet balsamic alb
- 0,5 căni de miere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, oțet balsamic, oțet de orez, frunză de dafin, cimbru, Coajă de portocală, ienibahar, semințe de muștar, garoafă, scorţişoară, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați sfecla roșie și opăriți-o până când pielițele sunt fierte, 5-10 minute. Imediat, introduceți sfecla roșie în apă cu gheață și lăsați-o să se răcească.
- Într-o cratiță separată, combinați 6 căni de apă, 1/4 cană de sare, ceapa, zahărul, foaia de dafin, crenguțele de cimbru, coaja și sucul de portocală, ienibaharul, semințele de muștar, băț de canella, cuișoarele, oțetul de orez, oțetul balsamic și mierea; amestecați și aduceți la fierbere.
- Curățați sfecla roșie de coajă și tăiați-o în jumătate sau în sferturi dacă este mare. Așezați-o în borcane. Turnați marinada peste ea și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Depozitați-o la frigider până la 2 săptămâni.
Ieșire8 linguri.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
