Sparanghel la grătar cu salată de pepene galben
Voturi: 1
Timp: 32 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Un preparat superb de vară, ușor, plin de vitamine și o combinație de arome și texturi contrastante. Sparanghelul este gătit la grătar până se rumenește, înmuindu-se fără a-și pierde textura crocantă și suculentă. Servit pe un platou cu o salată de pepene galben copt și mozzarella cu un dressing vinegretă. Pepenele galben dulce se potrivește de minune cu aroma cremoasă a brânzei și cu prosciutto-ul afumat și sărat, prăjit, feliat și presărat deasupra. Nucile de pin prăjite conferă întregului preparat o aromă bogată și profundă și un plus de crocant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 55 g felii subțiri de prosciutto
- 450 g sparanghel, curățat
- 2 lingurițe ulei de măsline + 2 linguri
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1/4 dintr-un pepene mic (aproximativ 350 g), curățat de coajă, fără semințe și tăiat în cuburi de 2 cm.
- 110 g mozzarella, tăiată în cuburi de 2 cm.
- 2 linguri de nuci de pin prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: prosciutto, sparanghel, lămâie, pepene, brânză mozzarella, nuci de pin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar pe raftul din mijloc al cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați feliile de prosciutto într-un singur strat pe tava de copt pregătită. Coaceți timp de 12-14 minute, până devin crocante. Transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Tăiați prosciutto în bucăți de 0,5 cm (1/4 inch).
- Puneți o tigaie grill la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar pe gaz sau cărbune. Într-un bol mediu, combinați sparanghelul și 2 lingurițe de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Frigeți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine fraged și crocant.
- Într-un bol mediu, combinați sucul de lămâie și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați bine cu un tel. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați pepenele galben și mozzarella și amestecați pentru a acoperi cu dressing.
- Aranjați sparanghelul pe un platou. Adăugați pepenele galben și brânza peste sparanghel. Stropiți cu dressingul rămas. Adăugați bucăți de prosciutto și semințe de pin și serviți.
Categorii:
Rețete similare
