Spaghete cu dovleac la cuptor și pui
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Toamna este timpul recoltei și o celebrare a preparatelor cu dovleac. E greu să impresionezi pe cineva cu terciuri, supe sau chiar cu dovleac copt simplu, dar există o varietate fascinantă a acestui fruct, cunoscută sub numele de dovleac spaghetti. După coacere, pulpa sa poate fi ușor separată în fire asemănătoare cu tăițeii subțiri. Amestecați tăițeii cu puiul, adăugați un sos cremos deasupra și presărați cu brânză, iar rezultatul este o caserolă fragedă, cu o crustă aurie și crocantă. Puteți fi siguri că mulți oameni nu vor ghici din ce este făcut acest preparat!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac spaghete mare (aproximativ 1,1 kg)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 280 g de ciuperci feliate
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 4 cepe verzi, partea albă și cea verde tăiate în felii separate
- 0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
- 1 cană de smântână de băut 10%
- 2 căni de pui la grătar (se scot pielea și oasele)
- 3 linguri de brânză Cheddar rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac spaghete, ciuperci, ardei dulce, ceapă verde, ardei iute măcinat, cremă, pui, brânză cheddar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Folosind un cuțit zimțat, tăiați dovleacul în jumătate transversal. Scoateți semințele și aruncați-le cu o lingură. Așezați dovleacul într-un vas de 20 cm x 20 cm, potrivit pentru microunde, cu 2 linguri de apă. Acoperiți vasul cu folie alimentară și încălziți-l la putere maximă timp de aproximativ 13-14 minute, până când dovleacul este foarte moale și firele se desprind ușor cu o furculiță. Răzuiți pulpa de pe coajă cu o furculiță, separând-o în „spaghete”. Lăsați pulpa în coajă. Clătiți și uscați vasul.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând frecvent, până când își pierd cea mai mare parte din umiditate și se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați ardeiul gras, părțile albe ale celei verzi, ardeiul cayenne, 1 linguriță de sare și câteva rotiri ale piperniței. Gătiți, amestecând, până când ardeii se înmoaie, aproximativ 5 minute. Turnați smântâna și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă ușor și amestecul se îngroașă ușor, 5-7 minute.
- Adăugați puiul și 2 căni de brânză cheddar și amestecați până când brânza se topește. Adăugați dovleacul spaghete și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-o tavă de copt și presărați cu brânza rămasă. Coaceți timp de 17-20 de minute, până când brânza se topește și face bule. Lăsați să se odihnească 5 minute. Presărați cu ceapă verde chiar înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
