Spaghete cu curcan

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 431, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 40 G., fibră 3 G., colesterol 66 mg, sodiu 754 mg, zahăr 3 G.

Aceasta este o alternativă delicioasă la faimoasa caserolă de spaghete cu pui a lui Ree Drummond. Plină de legume, este perfectă dacă ați rămas cu niște curcan la cuptor cu sos după o cină de sărbători. Este, de asemenea, un exemplu excelent al modului în care Ree folosește cu ingeniozitate supa de ciuperci din conservă, infuzându-și preparatele cu o aromă incredibilă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g spaghete
55 g unt sărat
0,5 cană de țelină tăiată cubulețe
0,5 cană de morcovi tăiați cubulețe
1 lingură de salvie proaspătă tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
2 căni de curcan la cuptor tăiat cubulețe (sau înlocuitor de pui la rotisor)
1 conservă (300 gr.) supă cremă de ciuperci la conservă
1 cană de sos rămas (sau înlocuiți cu a doua conservă de supă cremă de ciuperci)
0,5 căni de supă sau apă
1,5 căni de cheddar ras
Pătrunjel proaspăt tocat pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, curcan, brânză cheddar, morcov, țelină, piper negru, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Adăugați spaghetele și gătiți-le până devin al dente, 7-8 minute. Scurgeți-le și dați-le deoparte.
Între timp, încălziți untul într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu. După ce s-a topit, adăugați țelina, morcovii, salvia, usturoiul și ceapa și amestecați. Condimentați cu piper negru și un praf de sare și gătiți timp de 2-3 minute pentru a înmuia legumele. Adăugați curcanul, supa cremă de ciuperci, sosul și bulionul. Aduceți la fierbere.

Amestecați macaroanele cu jumătate din brânza cheddar. Presărați restul de brânză cheddar deasupra și coaceți până când brânza se topește și începe să se rumenească pe margini, 12-15 minute. Lăsați să se răcească puțin, apoi presărați cu pătrunjel și serviți.

Categorii: