Lasagna cu dovleac și carne tocată
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Lasagna consistentă a lui Robert Irvine este o masă completă într-un singur fel de mâncare, aparent atât de ușor de preparat. Fiecare strat este umplut cu sos de roșii cu carne de vită tocată și vin roșu, piure de dovleac, un amestec cremos de ricotta și mozzarella, dovlecei proaspeți și o crustă subțire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de piure de dovleac
- 500 g carne de porc tocată cu condimente italiene
- 1 pachet (450 g) foi de lasagna
- 1 ceapă medie, tocată
- 4-6 căței de usturoi tocați
- 1/2 cană de vin roșu
- 1 conservă (800 g) de sos de roșii
- 1/4 cană busuioc proaspăt tocat
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/2 linguriță oregano uscat
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1,5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ouă categoria CO
- 2,5 linguri de brânză ricotta
- 2 linguri de mozzarella rasă
- 1/2 lingură de brânză pecorino romano rasă
- 1 dovlecel mare, feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, carne de porc tocată, brânză mozzarella, Brânză Pecorino Romano, brânză ricotta, lasagna cu paste, ceapă, usturoi, vin roșu, pastă de tomate, ouă, zucchini, busuioc, pătrunjel, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți piureul într-o sită cu ochiuri fine, deasupra unui bol. Lăsați-l să stea puțin (în timp ce preparați sosul), pentru a permite excesului de lichid să se scurgă.
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până devine translucidă, 6-7 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, încă 2 minute. Adăugați carnea tocată și gătiți-o, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn. Turnați vinul și fierbeți la foc mic până când carnea se reduce la jumătate.
Adăugați sosul de roșii și ierburile aromatice și aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mic. Condimentați cu sare și piper, acoperiți și reduceți focul la mic. Fierbeți sosul de carne timp de 15 minute, amestecând ocazional. - Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tăițeii de lasagna și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele și amestecați-le cu jumătatea de lingură de ulei de măsline rămasă.
- Într-un bol, combinați piureul de dovleac strecurat cu ouăle, condimentați cu sare și piper. Într-un bol separat, combinați ricotta, 1 cană de mozzarella și brânza Romano.
- Asamblați lasagna într-o tavă de copt de 23x33 cm: Începeți cu un strat de sos de carne, apoi așezați foile de aluat. Întindeți uniform jumătate din umplutura de dovleac deasupra, apoi jumătate din dovlecei. Acoperiți cu jumătate din amestecul de brânză și stropiți cu sos. Repetați straturile, terminând cu foile de aluat și sos.
Presărați cu restul de 1 cană de mozzarella. Coaceți lasagna, fără capac, timp de 35-40 de minute sau până când sosul începe să fiarbă la foc mic. Lăsați să se răcească timp de 15 minute înainte de a o felia.
Categorii:
Rețete similare
