Pizza cu pesto de busuioc
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
O pizza vegetariană vibrantă, cu arome mediteraneene. Folosim blaturi de pizza cumpărate din magazin, dar puteți folosi aluatul dumneavoastră preferat pentru blaturi. Fiecare blaturi sunt întinse generos cu pesto de busuioc de casă și acoperite cu ceapă caramelizată, care conferă pizzei o dulceață acrișoară ce contrastează frumos cu busuiocul răcoritor. Pizza este apoi acoperită cu felii de roșii, măsline negre coapte și un strop de parmezan. Pentru margini crocante, ungeți-le cu ulei de măsline înainte de coacere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 blaturi mari de pizza, albe sau integrale
- 4 linguri + 1 lingură de ulei de măsline
- 4 cepe medii dulci, cum ar fi Vidalia, feliate subțire
- 6 linguri de nuci crude întregi
- 2/3 cană de parmezan ras, plus extra pentru presărat (opțional)
- 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 1 lămâie)
- 4-5 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare de mare
- 4 căni de busuioc proaspăt tocat grosier
- 2 căni de spanac proaspăt, ambalat lejer
- 1 cană măsline Kalamata tocate mărunt
- 1 lingură de oțet balsamic
- 3 roșii medii, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, spanac, Măsline Kalamata, roșii, Brânză parmezană, suc de lămâie, nuci, oțet balsamic, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu până când începe să sclipească, aproximativ 2 minute, apoi adăugați ceapa. Gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când ceapa devine aurie și caramelizată, 20-30 de minute.
- Între timp, combinați nucile și 1 cană de ulei de măsline într-un robot de bucătărie și procesați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Adăugați parmezanul, sucul de lămâie, usturoiul și 1 linguriță de sare de mare și procesați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Adăugați 3 3/4 căni de busuioc tocat, păstrând restul de 1/4 de cană pentru a presăra pe pizza. Adăugați spanacul și procesați până la omogenizare, aproximativ 1 minut.
- Într-o tigaie medie, încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase la foc mediu până când sclipesc, aproximativ 2 minute. Adăugați măslinele și sotați-le timp de 5 minute. Luați de pe foc, apoi încorporați oțetul balsamic și un praf de sare de mare, după gust.
- Pentru asamblareAșezați blaturile de pizza pe două tăvi de copt sau forme rotunde mari de pizza. Întindeți sosul pesto deasupra, lăsând o margine de 0,5 cm. Adăugați deasupra ceapa caramelizată, roșiile, busuiocul pus deoparte și amestecul de ulei de măsline. Presărați cu puțin parmezan ras, dacă doriți. Coaceți până când blaturile devin aurii, 8-10 minute.
Categorii:
Rețete similare
