Carne de porc în sos cremos cu mere

Voturi: 1

Cum se gătește - Carne de porc într-un sos cremos cu mere

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 799, grăsime totală 55 de ani G., grăsimi saturate 26 G., proteine 36 G., carbohidrați 37 G., fibră 5 G., colesterol 209 mg, sodiu 138 mg, zahăr 1 G.

Cotletele de mușchiuleț de porc naturale sunt prăjite în tigaie și servite cu un sos cremos de mere. Merele acrișoare Granny Smith, prunele uscate dulci și șalotele picante adaugă o aromă complexă și bogată sosului - perfect pentru un mușchiuleț de porc neutru. Se servesc cu fasole verde fiartă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g fasole verde, fără păstăi
3 linguri de unt nesărat
3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
4 șnițele de porc naturale, dezosate, cu grosimea de 2,5 cm, fiecare 170-200 g (buc. mijloc)
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
2 linguri de ulei vegetal
1 șalotă mare, tocată mărunt
2 mere Granny Smith, feliate subțire
1 cană de cidru natural cu alcool (sau 0,5 căni de suc de mere nefiltrat și 0,5 căni de vin alb)
0,5 căni jumătăți de prune uscate fără sâmburi
1 cană de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, Fasole verde, mere, cimbru, prune uscate, cidru de mere, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea și gătiți-o până devine crocantă, timp de 4 minute. Scurgeți fasolea și amestecați-o cu 1 lingură de unt și pătrunjel, asezonând cu sare și piper după gust. Acoperiți-o pentru a o menține caldă.
Între timp, condimentați carnea de porc cu sare și piper negru și frecați-o cu cimbru. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o până se rumenește și se gătește complet, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie, acoperiți-o cu folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească.

Ștergeți tigaia și adăugați cele 2 linguri de unt rămase. Adăugați șalotele și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați merele și gătiți, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați cidrul și prunele uscate; gătiți până se reduce la jumătate, aproximativ 3 minute. Adăugați smântâna groasă și gătiți până se îngroașă, 3-5 minute. Condimentați cu sare și piper și încorporați cele 2 linguri de pătrunjel rămase.
Serviți carnea de porc cu sos cremos și fasole.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Cină / Feluri principale / Carne / Sosuri / Sosuri / Food Network - rețete

Rețete similare