Supă cremoasă de cartofi cu șuncă

Voturi: 3

Cum se prepară - Supă de șuncă și cartofi

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Supă cremoasă de cartofi cu șuncă - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3,5 căni de cartofi (3 cartofi medii), curățați de coajă și tăiați cubulețe
500 ml de lapte
1 ceapă, tocată mărunt
1/3 cană de țelină tocată
3/4 cană de șuncă fiartă, tăiată cubulețe
1 os de șuncă de porc (opțional)
800 ml supă de pui nesărată
1 linguriță de piper măcinat sau după gust
1/2 linguriță de sare, sau după gust
1/3 cană de unt
1/3 cană de făină
1-2 lingurițe pastă de chili sau orice sos picant (opțional)

Pentru topping:

Șuncă prăjită fărâmițată (opțional)
Brânză cheddar rasă (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, lapte, ceapă, țelină, șuncă, slănină, sos picant, pastă de chili, brânză cheddar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță, combinați supa de pui, cartofii, ceapa, țelina, șunca și coastele de porc (opțional). Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fierte.
În timp ce supa se fierbe, topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați făina și gătiți, amestecând, timp de 1 minut, până se îngroașă. Turnați laptele, amestecând constant pentru a preveni formarea cocoloașelor. Gătiți, amestecând, timp de 7-8 minute, până când amestecul se îngroașă.

Scoateți osul de porc din supă, dacă ați folosit. Apoi, încorporați amestecul de lapte în supă. Încălziți-l scurt. Adăugați pastă de chili, sare și piper după gust.
Turnați supa în boluri încălzite și presărați cu bacon și brânză.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Supe de legume / Mâncăruri cu cartofi / Supe de cartofi

Rețete similare