Curry rapid de pui

Voturi: 5

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Acest preparat picant în stil indian este gata în mai puțin de o jumătate de oră și este plin de arome de condimente, cartofi dulci, lapte de cocos, sos iute, pui la grătar și mango proaspăt. Mai întâi, preparați sosul cu lapte de cocos, cartofi dulci și pudră de curry, apoi adăugați puiul la grătar mărunțit. După ce s-a încălzit, serviți. Decorați fiecare porție cu mango proaspăt, coriandru și felii de lime și bucurați-vă de această combinație exotică de arome.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pui la grătar, separați carnea de oase și piele și tocați
2 linguri de unt sărat
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă medie, tăiată mărunt
1 cartof dulce, curățat de coajă și tăiat cubulețe mărunte
1 lingură de pudră de curry
1 conservă (400 g) lapte de cocos
1 cană supă de pui
2 linguri de miere + mai multă după gust
1/4 linguriță sare grunjoasă + mai multă după gust
1/4 cană de frunze proaspete de coriandru, tocate, plus frunze întregi pentru servire
Puțin sos picant, cum ar fi Sriracha
Suc de la o jumătate de lime + 6 felii de lime, pentru servire
Jumătate de mango mic, tăiat cubulețe, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, cartof dulce, lapte de cocos, curry, coriandru, miere, suc de lămâie, Sos Sriracha, mango

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, încălziți untul la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, ceapa și cartoful dulce și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Presărați legumele cu pudră de curry și continuați să gătiți încă un minut. Reduceți focul la mediu și turnați laptele de cocos și supa, amestecând pentru a le combina. Adăugați mierea și condimentați cu sare. Aduceți sosul la fierbere ușoară.
Adăugați puiul în sos, amestecați pentru a-l acoperi și aduceți la fierbere rapidă până se încălzește complet, aproximativ 3 minute. Opriți focul. Încorporați coriandrul tocat, sosul iute și sucul de lime.