Scarpariello de pui picant

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 450, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 57 G., carbohidrați 15 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Scarpariello de pui picant - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Buchețele și tulpinile fragede tocate de la 2 buchețele de broccoli (aproximativ 570 g)
4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 230 g fiecare)
1 ardei gras roșu tocat
3 linguri de ulei de măsline
Sare și piper măcinat
4 căței de usturoi zdrobiți
1,5 lingurițe oregano proaspăt tocat
1/2 cană de vin alb sec
1-3 ardei iuți mari, din conservă, tocați mărunt și 2 lingurițe de saramură
3/4 cană supă de pui
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, pieptul de pui, ardei dulce, vin alb, ardei iute, oregano, usturoi, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Așezați broccoli-ul pe o tavă de copt cu 1 lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva piperuri măcinate. Coaceți-l, amestecând o dată, până se înmoaie și devine auriu, timp de 20 de minute.
Între timp, condimentați puiul cu sare și piper. Încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți, întorcându-l, până se rumenește, timp de 8 minute. Transferați pe o farfurie.

Adăugați ardeiul gras, usturoiul și oregano în tigaie. Gătiți, amestecând ocazional, până când ardeii se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați vinul, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Gătiți până când se reduce la jumătate, 1-2 minute.

Adăugați ardeii cherry, saramura și supa de pui. Adăugați puiul, acoperiți-l cu sos și reduceți focul la mediu. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, 5-8 minute.
Transferați puiul pe un tocător. Măriți focul la mediu-mare și continuați să fierbeți sosul la foc mic până când se reduce ușor, 2-3 minute. Adăugați pătrunjelul și condimentați cu sare. Tăiați puiul felii, distribuiți-l pe farfurii și turnați sosul peste el. Serviți scarpariello cu broccoli.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare