File de pui într-o tigaie în aluat
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 760, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 81 G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 301 mg, sodiu 982 mg, zahăr 3 G.
Calorii 760, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 81 G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 301 mg, sodiu 982 mg, zahăr 3 G.
Chiftelele crocante de piept de pui cu parmezan și coajă de lămâie sunt servite cu o movilă de rucola răcoritoare, asezonată cu ulei de măsline și suc de lămâie. Atașamentul final este o fulgi fin de parmezan, care completează verdețurile savuroase cu aroma sa cremoasă de nucă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de făină
- 2 ouă foarte mari
- 1,5 linguri. pesmet condimentat
- 0,5 linguri parmezan proaspăt ras
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
- 6 piepți de pui dezosați și fără piele
- Unt nesărat
- Ulei de măsline de înaltă calitate
- 150 g de rucola
- 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (2 lămâi)
- 110 gr. parmezan (bucată)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: șnițele de pui, Brânză parmezană, coajă de lămâie, voinicică, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pe o farfurie, combinați făina, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Într-un alt bol puțin adânc, bateți ouăle cu 1 lingură de apă. Într-un al treilea bol, combinați pesmetul, 1/2 cană de parmezan ras, coaja de lămâie și cimbrul și dați deoparte.
- Pisează pieptul de pui între două foi de hârtie de copt până când are o grosime de 0,5 cm. Poți folosi fie un ciocan de carne, fie un sucitor.
- Treceți pieptul de pui prin amestecul de făină, apoi înmuiați-l în amestecul de ouă și apoi acoperiți-l cu pesmet, apăsând ușor pentru a se asigura că lipește.
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei de măsline și prăjiți 2-3 piepți de pui odată la foc mediu-mic, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când sunt gătite complet. Adăugați mai mult unt și prăjiți piepții de pui rămași.
- Puneți rucola într-un bol mare. Într-un bol de sticlă, combinați 60 ml de suc de lămâie, 150 ml de ulei de măsline, 15 ml de sare și 150 ml de piper negru. Turnați suficient din dressing peste rucola pentru a o umezi. Amestecați bine.
- Puneți o cantitate mică de rucola deasupra fiecărei șnițele de pui fierbinți. Folosind un cuțit foarte ascuțit sau un curățător de legume, radeți puțin parmezan peste rucola.
Categorii:
Rețete similare
