Ardei grași copți
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Ardeii grași copți, aromati și cărnoși capătă o aromă mai bogată și pot fi folosiți ca aperitiv sau în alte feluri de mâncare, salate calde și tocănițe de legume. Coacerea ardeilor este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-i curăța ușor. Coaceți ardeii întregi, apoi curățați-i de coajă și semințe, feliați-i și stropiți-i cu ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate. Depozitați în acest fel, pot fi refrigerați până la două săptămâni, ceea ce îi face ușor de folosit în preparatele dumneavoastră, fără a cheltui ardeii copți din conservă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 ardei grași mari, roșii sau galbeni
- 2 linguri de ulei de măsline de înaltă calitate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 260°C.
Așezați toți ardeii pe o tavă de copt și coaceți-i în cuptor timp de 30-40 de minute, întorcându-i de două ori la jumătatea timpului, până când pielița este complet zbârcită și ardeii sunt rumeniți. Scoateți tava de copt din cuptor și acoperiți-o imediat strâns cu folie de aluminiu. Lăsați deoparte timp de 30 de minute sau până când ardeii sunt suficient de răciți pentru a fi manipulați. - Îndepărtați tulpinile de la fiecare ardei și tăiați-i în sferturi. Curățați ardeii de coajă și de semințe, apoi puneți-i într-un bol împreună cu sucul. Aruncați tulpinile, pielița și semințele. Stropiți ardeii cu ulei. Acoperiți-i cu folie alimentară și dați-i la frigider. Se vor păstra până la două săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
