Pâine de porumb fără drojdie în lapte

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 204, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 4 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 1 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 507 mg, zahăr 1 G.

Pâinea de porumb coaptă într-o tigaie de fontă iese deosebit de crocantă la exterior și moale și fragedă la interior. Pentru a obține crusta crocantă caracteristică, Damaris Phillips întinde aluatul într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei. Ea folosește sirop de sorg ca îndulcitor. Dar dacă nu aveți, puteți înlocui aluatul cu miere sau melasă ușoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de cocos topit
1 cană de mălai galben
1 cană de făină premium
1 lingură de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
1 cană lapte de migdale sau lapte obișnuit la temperatura camerei
1/4 cană de sos de mere la temperatura camerei
1/4 cană de sirop de sorg*
1 ou mare la temperatura camerei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, sirop de sorg, ouă, lapte, sos de mere, lapte de migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Turnați o lingură de ulei de cocos într-o tigaie din fontă cu diametrul de 15 cm. Puneți tigaia în cuptor și încălziți-o timp de 6-8 minute.

Într-un bol mare, amestecați mălaiul, făina, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, combinați laptele de migdale, sosul de mere, sorgul, oul și cele 2 linguri de ulei de cocos rămase. Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină și turnați amestecul lichid. Amestecați pentru a combina.
Scoateți cu grijă tigaia de fontă încinsă din cuptor și turnați aluatul în ea. Puneți tigaia înapoi în cuptor și coaceți până se rumenește și devine crocantă, aproximativ 25 de minute.
Nota*

Siropul de trestie de sorg este obținut din sucul dulce al boabelor de sorg. Este popular ca îndulcitor în produsele de patiserie, adaugă o aromă bogată gemurilor și se potrivește bine cu condimentele de iarnă în prăjituri. Poate fi găsit în magazinele de produse naturale și online.

Categorii:

reţetă / Coacere rapidă / Pan / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Brutărie / Plăcinte sărate / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete