Pâine de porumb americană

Voturi: 8

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Dacă nu ați încercat niciodată pâinea de porumb, începeți cu această rețetă - nu veți fi dezamăgiți! Este incredibil de ușor de preparat: nu este nevoie de frământare. Doar amestecați ingredientele, turnați-le într-o tavă unsă și, în 20 de minute, pâinea parfumată va fi gata. Apetisant de aurie, moale, pufoasă și plăcut de umedă, pâinea este plină de aroma caldă de porumb și unt. Pâinea de porumb este un produs de patiserie tradițional american, o moștenire a amerindienilor. Încercați-o așa cum este consumată în statele din sud - cu carne, tocănițe și supe - sau așa cum este savurată în statele din nord - cu sirop și alte toppinguri dulci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 linguri de unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
1 cană de făină de porumb
3/4 cană de făină premium
1 lingură de zahăr
1,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1/4 linguriță de sare
2 ouă mari, ușor bătute
1,5 căni de lapte acru sau chefir

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine de porumb, ouă, lapte acru, chefir

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Ungeți ușor o tavă de copt cu diametrul de 20 cm cu unt.
Într-un bol mare, combinați amidonul de porumb, făina de grâu, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Într-un bol separat, combinați ouăle, laptele acru și untul. Turnați amestecul lichid în amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat (acesta va fi grunjos). Turnați aluatul în tava pregătită.
Coaceți până când partea de sus este aurie și un scobitor introdus în centru iese curat, aproximativ 20-25 de minute. Scoateți pâinea de porumb din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute, apoi serviți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Brutărie / Pâine de casă / / Bucătăria americană / Paula Deen

Colecții de rețete