Pâine fără drojdie cu mere, stafide și migdale glazurate cu unt

Voturi: 1

Cum se prepară - Pâine fără drojdie cu mere, stafide și migdale, cu glazură de unt

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 277, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 2 G., colesterol 52 mg, sodiu 191 mg, zahăr 23 de ani G.

Stafidele, migdalele și o glazură de unt brun fac din această pâine rapidă, fără drojdie, perfectă pentru desert. Adăugarea de mere rase creează o textură umedă și suculentă, cu o aromă fructată plăcută, care completează perfect condimentele aromatice. Pâinea poate fi păstrată la temperatura camerei timp de câteva zile și va fi și mai delicioasă și umedă a doua zi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pâine fără drojdie

1/2 cană unt nesărat topit, plus extra pentru uns tăvile
1 și 1/4 căni de făină premium
3/4 cană zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
1 cană de stafide
3/4 cană migdale prăjite tocate
0,5 cană de iaurt natural sau smântână
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
1 linguriță coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional)
1 cană de mere rase, stoarceți excesul de suc

Glazură de unt brun

0,5 cană zahăr pudră
2 linguri de lapte
3 linguri de unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, smântână, iaurt, lapte, mere, Coajă de portocală, stafide, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți ușor o formă de chec de 23 x 13 x 5 cm sau trei forme de mini-chec de 15 x 5 x 5 cm cu unt topit și dați deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara. Adăugați stafidele și migdalele și amestecați bine. Dați deoparte. Într-un bol mic, combinați untul topit, iaurtul, extractul de vanilie, ouăle și coaja rasă, dacă folosiți. Încorporați merele rase. Adăugați acest amestec în amestecul de făină și amestecați până se omogenizează (nu frământați prea mult).

Transferați aluatul în tava de chec pregătită. Loviți tava de blatul de bucătărie de câteva ori pentru a netezi suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 55-60 de minute pentru o chec mare și 35-40 de minute pentru checurile mici.
Transferați pâinea pe un grătar și lăsați-o să se răcească timp de 30 de minute, apoi scoateți-o din tavă și lăsați-o să se răcească complet pe grătar.
Glazură de unt brun:

După ce pâinea s-a răcit, combinați zahărul pudră și laptele într-un bol mic. Puneți untul într-o cratiță mică și încălziți la foc mic până se rumenește. Încorporați untul rumenit în amestecul de zahăr până se omogenizează. Folosiți glazura imediat.
Stropiți pâinea cu glazură și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 15-20 de minute. A se păstra într-un recipient bine închis timp de până la 1 săptămână..