Pâine fără drojdie cu pere, ciocolată și nuci pecan în glazură de ciocolată

Voturi: 1

Cum se prepară - Pâine cu pere, ciocolată și nuci pecan glazurată cu ciocolată fără drojdie

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 1

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1329, grăsime totală 69 G., grăsimi saturate 31 de ani G., proteine 17 ani G., carbohidrați 174 G., fibră 10 G., colesterol 212 mg, sodiu 908 mg, zahăr 121 G.

Amestecați perele rase, bucățile de ciocolată și nucile pecan prăjite într-un aluat de pâine fără drojdie, coaceți o pâine mare sau trei pâini mici și stropiți cu glazură de ciocolată. Pâinea rezultată este asemănătoare unui desert, foarte umedă și delicioasă, mai ales dacă este lăsată să se odihnească peste noapte într-un recipient închis ermetic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pâine fără drojdie

1/2 cană unt nesărat topit, plus extra pentru uns tigaia
1 și 1/4 căni de făină premium
3/4 cană zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
3/4 cană bucăți de ciocolată neagră
3/4 cană de arahide prăjite și tocate
0,5 cană de iaurt simplu sau smântână
1 linguriță extract pur de vanilie
2 ouă mari
1 linguriță coajă rasă de lămâie sau portocală, opțional
1 cană de pere rase, stoarceți lichidul

Glazură de ciocolată

1 cană de zahăr pudră
2 linguri de pudră de cacao neîndulcită
2 linguri de lapte
1/4 linguriță extract pur de vanilie
Un vârf de cuțit de sare fină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, iaurt, smântână, lapte, pere, zahăr pudră, Coajă de portocală, făină premium, nucşoară, scorţişoară, Arahide, ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți ușor o formă de chec de 22 x 12 x 7 cm (9 x 4 x 2 inch) sau trei forme de chec mini de 15 x 7 x 5 cm (6 x 2 x 2 inch) cu unt topit și dați deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara. Adăugați bucățelele de ciocolată și nucile pecan și amestecați bine. Dați deoparte.

Într-un bol mic, combinați untul topit, iaurtul, sarea, ouăle și coaja rasă, dacă folosiți. Adăugați perele rase. Încorporați acest amestec în amestecul de făină până se încorporează complet.
Transferați aluatul în forma (formele) de chec pregătită(e). Loviți tava de blatul de copt de câteva ori pentru a netezi suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul checului iese curată, 55-60 de minute pentru o formă de chec standard și 35-40 de minute pentru formele de chec mini. Transferați checul pe un grătar de sârmă și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute, apoi scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească complet pe grătar.

Nota

Încercați să evitați utilizarea tigăilor cu un strat închis la culoare, altfel pâinea se poate arde.
Glazură de ciocolată:

Într-un bol mic, combinați zahărul pudră, cacaoa, laptele, zahărul și sarea. Stropiți pâinea cu glazură și lăsați-o să se întărească la temperatura camerei timp de 15-20 de minute. Această pâine fără drojdie va fi și mai delicioasă dacă este consumată a doua zi. Păstrați pâinea într-un recipient bine închis timp de până la o săptămână..