Caserolă de cartofi cu ciuperci
Voturi: 1
O mâncare minunată cu o crustă crocantă de brânză. Rețeta folosește iaurt grecesc și lapte, ceea ce face ca tocana să fie ușoară, dar umedă. Datorită brânzei savuroase, chiar și o cantitate mică adaugă o aromă vibrantă. Ciupercile Cremini, un ingredient picant, fac tocana și mai sățioasă. Puțin unt adaugă exact cantitatea potrivită de savoare.
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 216, grăsime totală 8,5 G., grăsimi saturate G., proteine 11 G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 216, grăsime totală 8,5 G., grăsimi saturate G., proteine 11 G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Economisiți timp în bucătărie folosind cartofi congelați mărunțiți în această caserolă îndrăgită. Această delicatesă coaptă uimitor de sănătoasă este făcută cu ciuperci cremini și brânză cheddar, adăugând o aromă și mai bogată și mai intensă, în timp ce combinația de iaurt grecesc și smântână cu conținut scăzut de grăsimi adaugă o textură cremoasă fără calorii suplimentare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Spray de gătit pentru ungerea tigaiei
- 340 g iaurt grecesc, 2% grăsime
- 1 cană lapte degresat (1%)
- 1/2 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 3 linguri de făină de grâu nealbită
- 1,1 kg cartofi rași congelați sau proaspeți (dezghețați, dacă sunt proaspeți stoarceți excesul de lichid)
- 1 cană (110 g) brânză cheddar foarte picantă, rasă grosier
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri (30 g) unt nesărat
- 2 cepe mari, tocate
- 450g ciuperci cremini feliate (ciuperci champignon maro)
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 2 linguri. Pesmet panko (amestec tradițional japonez de pane pentru prăjit)
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată (opțional)
- 1-2 linguri de pătrunjel sau chives tocat, pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, iaurt, lapte, smântână, făină, brânză cheddar, ceapă, ciuperci champignon, usturoi, pesmet panko, nucşoară, pătrunjel, arpagic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu spray de gătit.
- Într-un bol mare, amestecați iaurtul, laptele, smântâna și făina. Adăugați cartoful ras, 1/2 cană de brânză cheddar, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Dați deoparte.
- Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând constant, până se înmoaie și devine aurie, aproximativ 10 minute. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând constant, încă 10 minute, până când ciupercile își eliberează sucul și ceapa începe să se rumenească. Dacă tigaia se încinge prea tare, adăugați puțină apă. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați legumele în amestecul de cartofi și amestecați.
- Întindeți amestecul uniform peste tava pregătită. Presărați cu brânza rămasă (1/2 cană), pesmet și, dacă folosiți, nucșoară. Coaceți până se rumenește, aproximativ 45 de minute.
- Presărați caserola cu pătrunjel înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
