Caserolă de cartofi cu brânză într-o tavă de brioșe
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
O tavă rotundă cu o gaură în centru poate fi folosită pentru mai mult decât simple produse dulci de patiserie. De asemenea, este o caserolă minunată de cartofi care va impresiona oaspeții cu aroma, textura și aspectul său unic. Marginile sunt crocante, în timp ce interiorul este fraged, aproape cremos și umplut cu brânză delicios de lipicioasă. Usturoiul, rozmarinul și ceapa verde infuzează caserola cu o aromă magică care va încânta pe toată lumea chiar și în timp ce se coace. Când pregătiți caserola, este important să tăiați cartofii foarte subțire; cel mai bine este să folosiți un curățător de legume. Serviți caserola fierbinte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,1 kg cartofi Yukon Gold (aproximativ 8 tuberculi medii)
- 4 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 cană de smântână groasă
- 2/3 linguri de parmezan ras
- 1 cățel de usturoi, ras
- 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- 12 felii de cheddar, tăiate în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, brânză cheddar, Brânză parmezană, cremă, ceapă verde, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți generos cu unt o tavă de brioșe cu capacitatea de 12 căni. Folosiți tot untul; poate părea mult, dar atât este nevoie pentru a rumeni cartofii.
- Tăiați cartofii felii subțiri cu o mandolină (feliile trebuie să fie suficient de subțiri pentru a se îndoi ușor). Începeți prin a așeza feliile ușor suprapuse pe fundul tăvii, apoi pe margini, asigurându-vă că se lipesc de unt, până când întreaga tăviță este acoperită cu un singur strat de cartofi.
- Într-un bol mare, combinați smântâna grasă, parmezanul, usturoiul, rozmarinul, ceapa verde, 2 lingurițe de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați cartofii rămași cu amestecul de smântână până când sunt complet acoperiți.
- Așezați un sfert din cartof în cerc, ușor suprapuse, pe fundul tăvii. Așezați deasupra 8 felii de cheddar, ușor suprapuse, în cerc. Repetați de încă două ori. Așezați deasupra sfert din cartof rămas, acoperind toată brânza.
- Coaceți până când cartofii devin aurii și crocanți deasupra și un cuțit poate fi introdus ușor în centru, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute. Treceți o spatulă mică, decalata, pe marginile caserolei pentru a o desprinde de tigaie. Răsturnați caserola pe un platou de servire. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
