Caserolă de cartofi cu smântână

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această caserolă de cartofi în sos de smântână este făcută cu cartofi galbeni amidonați și este fragedă și cremoasă. Este garnitura perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Usturoiul, nucșoara și cimbrul proaspăt completează perfect aroma cremoasă a caserolei, iar aroma este pur și simplu magică. Puteți prepara caserola într-o tigaie mare sau în ramekine individuale dacă doriți să vă impresionați oaspeții cu o prezentare elegantă. În plus, versiunea individuală durează mai puțin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,2 kg cartofi galbeni (cum ar fi Yukon Gold), curățați de coajă
2 căței de usturoi, zdrobiți
3 linguri de unt nesărat
3 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
0,5 căni de crème fraîche (smântână franțuzească)
2 linguri de făină premium
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
1/8 - 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
1/4 cană de chives tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, smântână, cremă proaspătă, cremă, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și frecați interiorul unei forme de copt de 3 litri cu usturoi, apoi tocați-l mărunt. Ungeți forma cu aproximativ 1/2 lingură de unt.
Tăiați cartofii în felii groase de aproximativ 0,6 cm (o mandolină funcționează cel mai bine). Combinați cartofii într-o cratiță mare cu usturoiul tocat, restul de 2 1/2 linguri de unt, smântâna, smântâna, făina, cimbrul, nucșoara, 2 1/2 lingurițe de sare și piper după gust. Aduceți la foc mediu și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă ușor, 1-2 minute.

Adăugați arpagic și transferați totul în tava de copt pregătită, agitând pentru a distribui uniform cartofii. Coaceți, fără capac, până când cartofii sunt fragezi când îi înțepați cu o furculiță, aproximativ 1 oră și 5 minute, ungându-i ocazional cu lichidul din tavă. Lăsați să se răcească timp de 10 minute și serviți.
De asemenea, puteți face caserola de cartofi în ramekine individuale și le puteți coace timp de aproximativ 40 de minute.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Cină / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu cartofi / Gratinuri și caserole de cartofi / Food Network - rețete

Rețete similare