Caserolă de cartofi cu salvie

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Cea mai simplă soluție pentru o masă festivă de Paște este să pregătiți o caserolă delicioasă din felii de cartofi copți cu brânză sub un sos cremos cu o aromă subtilă de salvie. Cartofii sunt feliați și așezați într-o tavă de copt în mai multe straturi, alternând cu brânză Manchego rasă și ardei iute cayenne, care, după coacere în cartofii cremoși, vor fi mai puțin picante și plăcut de călduros. Stratul final ar trebui să fie cu brânză. Acesta va acoperi caserola cu o crustă aurie uimitoare. Serviți-o ca garnitură la preparate din carne și bucurați-vă de aroma bogată, brânzoasă și cremoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de cartofi (aproximativ 2 tuberculi medii)
3 linguri (45 g) unt
2 căni de smântână groasă
10 frunze proaspete de salvie
Ardei iute Cayenne după gust
0,5 linguri brânză manchego rasă (aproximativ 60 gr.)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză Manchego, ardei iute măcinat, cremă, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt de 1 litru (2 litri) cu 1 lingură (15 g) de unt.
Într-o cratiță mare, aduceți smântâna, 1/2 linguriță de sare și salvia la foc mic; gătiți timp de 10 minute. Între timp, curățați cartofii de coajă și tăiați-i în rondele groase de 0,6 cm (folosiți o mandolină, dacă aveți una).

Așezați aproximativ un sfert din cartofi pe fundul tăvii pregătite, suprapunând feliile. Condimentați cu sare, piper cayenne și 1/3 din brânză. Repetați straturile de încă două ori (cartofi, sare, piper cayenne, brânză), terminând cu un strat de cartofi.
Strecurați smântâna, aruncând salvia. Turnați-o în tigaie și apăsați cartofii pentru a-i face să se întărească. Tăiați cele 2 linguri (30 g) de unt rămase în bucăți și aranjați-le peste cartofi.
Acoperiți cu folie de aluminiu și introduceți în cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 175°C și coaceți timp de 40 de minute, apoi scoateți folia și coaceți până se rumenește, încă aproximativ 20 de minute.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Paşti / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Gratinuri și caserole de cartofi / Sunny Anderson

Rețete similare