Plăcintă crocantă cu cartofi dulci
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 155, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 0,5 G., proteine 2 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 346 mg, zahăr 2 G.
Calorii 155, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 0,5 G., proteine 2 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 346 mg, zahăr 2 G.
Cel mai bun lucru la cartofii prăjiți este crusta lor crocantă, iar această plăcintă cu cartofi este complet acoperită cu aceasta pe ambele părți! Făcută dintr-un amestec de cartofi obișnuiți și cartofi dulci, aromată cu cimbru parfumat și ardei chipotle, această plăcintă crocantă cu cartofi poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură la un fel principal.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi Russet-Burbank (aproximativ 2 tuberculi medii)
- 220 g cartofi dulci (1 tubercul mic)
- 1,5 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate + frunze întregi pentru servire
- Un vârf de cuțit de ardei chipotle măcinat
- 3 linguri de ulei de rapiță (canola)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, piper de ardei, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Curățați cartofii și cartofii dulci și dați-i pe răzătoarea mare. Transferați-i pe un prosop de bucătărie curat și stoarceți cât mai mult lichid posibil. Puneți cartofii stoarși într-un bol mediu și combinați-i cu cimbru tocat, 1 linguriță de sare grunjoasă, 1/4 linguriță de piper negru și ardei chipotle. Amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele.
- Într-o tigaie antiaderentă de mărime medie, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu. Ar trebui să fie foarte fierbinte, dar să nu scoată fum. Adăugați amestecul de cartofi și apăsați-l ferm cu o spatulă. Gătiți până se rumenesc și devin crocanți pe fund, 8-9 minute, agitând tigaia ocazional pentru a preveni lipirea. Amestecul de cartofi ar trebui să se miște dintr-o singură bucată când agitați tigaia.
- Scoateți plăcinta din tavă pe o farfurie și aruncați untul rămas în tavă. Răsturnați plăcinta pe o a doua farfurie și puneți-o înapoi în tavă, cu partea crocantă în sus. Continuați să gătiți până când fundul devine auriu și crocant, iar plăcinta este gătită complet, încă 8-9 minute, reducând focul dacă plăcinta se arde.
- Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească până se încălzește. Tăiați în 6 felii, condimentați ușor cu sare și presărați cu frunze proaspete de cimbru. Serviți.
Categorii:
Rețete similare
