Prăjitură cu vanilie și cremă de brânză
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 24 de porții
Calorii 307, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 0 G., colesterol 93 mg, sodiu 165 mg, zahăr 23 de ani G.
Porție: 1 din 24 de porții
Calorii 307, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 0 G., colesterol 93 mg, sodiu 165 mg, zahăr 23 de ani G.
Una dintre caracteristicile distinctive ale acestei prăjituri este crusta ușoară și crocantă, obținută prin presărarea marginilor tăvii cu zahăr turbinado grosier. Aceasta contrastează frumos cu textura bogată și moale a prăjiturii, făcând-o cu adevărat specială. Un alt ingredient cheie este păstaia de vanilie. Vanilia naturală este cea care conferă acestei prăjituri aroma și savoarea încântătoare. Această prăjitură merge perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea, dar poate fi folosită și pentru a prepara deserturi mai sofisticate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Spray de făină, cum ar fi Baker's Joy
- 3 linguri. l. Zahăr demerara sau turbinado
- 350 g unt nesărat la temperatura camerei
- 220 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 2,5 căni de zahăr granulat
- 6 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură de extract de vanilie
- Semințele unei păstaii de vanilie
- 3 căni de făină cernută pentru prăjituri (măsurați după cernere)
- 1 linguriță de sare grunjoasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, făină de prăjituri, brioșă, zahăr demerara, cremă de brânză, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Pulverizați două forme metalice de chec de 20x10x5 cm cu spray de copt și presărați interiorul cu zahăr Demerara, înclinând formele pentru a le acoperi uniform.
- Puneți untul, crema de brânză și zahărul granulat în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă și bateți la viteză medie timp de 2-3 minute, până când compoziția devine ușoară și cremoasă. Amestecați cu o spatulă de silicon, răzuind marginile. Reduceți viteza mixerului la medie și adăugați ouăle pe rând, amestecând bine înainte de a adăuga următorul ou. Încorporați extractul de vanilie și semințele de vanilie.
- Într-un bol mediu, combinați făina și sarea. Cu mixerul la viteză mică, adăugați încet amestecul de făină în amestecul de unt. Amestecați cu o spatulă pentru a vă asigura că aluatul este omogen. Împărțiți aluatul în mod egal în tăvile pregătite și neteziți suprafața. Coaceți în centrul cuptorului timp de 60-70 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul fiecărei brioșe iese curată.
- Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de 30 de minute, apoi scoateți-le cu grijă și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar.
- Opțiuni de servire:
Turnați 2 linguri de înghețată de vanilie topită pe fundul fiecărei farfurii de desert, înclinând farfuriile astfel încât centrul să fie acoperit cu înghețată. Așezați o felie de tort deasupra înghețatei și presărați cu zmeură proaspătă.
Așezați o felie de chec pe o farfurie de desert, stropiți cu crème fraîche cu miere și vanilie și decorați cu o crenguță de mentă.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
