Prăjitură cu glazură de lămâie și lime
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16
Complexitate: uşor
Porții: 16
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 524, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 5 G., carbohidrați 74 G., fibră 1 G., colesterol 116 mg, sodiu 141 mg, zahăr 55 de ani G.
Calorii 524, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 5 G., carbohidrați 74 G., fibră 1 G., colesterol 116 mg, sodiu 141 mg, zahăr 55 de ani G.
În această rețetă, Ree Drummond transformă o brioșă obișnuită într-un tort magnific. Ea acoperă checul fraged și pufos cu note de lămâie și lime, glazurându-l cu citrice și dând o aromă picantă deasupra. Se servește cu frișcă și mure proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșă
- 3 căni de zahăr granulat
- 330 g unt nesărat
- 5 ouă
- 3 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 cană de sifon cu lămâie și lime
- 1 lingură de coajă de lămâie
- 1 lingură l. coajă de lime
- Spray de gătit pentru a pulveriza tigaia
- Echipament special: Tavă pentru tort Bundt, diametru 26x9 cm.
Glazură
- 2 căni de zahăr pudră cernut
- 1 lingură de coajă de lămâie, scursă cel puțin 30 de minute, plus puțină pentru presărat
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de smântână groasă
- 1 linguriță de zahăr granulat
- Mure, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, coajă de lămâie, apă carbogazoasă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Prăjitură:
În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă, mixați untul și zahărul. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare adăugare. Combinați făina și sarea într-un bol mic, apoi adăugați-le în amestecul de unt și zahăr, câte o cană odată, amestecând după fiecare adăugare. Reduceți viteza mixerului la mic și turnați încet sifonul de lămâie și lime. Amestecați până la omogenizare. Adăugați lămâia și coaja de lime și amestecați. - Pulverizați generos o formă de tort Bundt cu spray de gătit. Turnați aluatul în formă și neteziți suprafața. Coaceți timp de 1 oră și 10 minute până la 1 oră și 15 minute (o scobitoare introdusă în centru nu va ieși complet curată, dar nici nu ar trebui să iasă udă cu aluat). Lăsați tortul să se odihnească în formă timp de 15 minute, apoi răsturnați-l cu grijă pe un grătar și lăsați-l să se răcească.
- Glazură de lămâie-lime:
Într-un bol, combinați zahărul pudră, coaja și sucul de lămâie, coaja și sucul de lime, sarea și aproximativ o lingură de apă. Amestecați ușor până se îngroașă, dar se poate turna; adăugați puțină apă dacă este necesar. Turnați glazura peste tot tortul. Presărați cu coajă de lămâie pentru decor. Lăsați glazura să se întărească înainte de servire. - Frișcă:
Într-un bol mic, bateți smântâna groasă cu zahărul până se formează vârfuri moi. Feliați tortul și serviți-l cu frișcă și fructe de pădure!
Categorii:
Rețete similare
