Prăjitură la grătar cu compot de căpșuni și rubarbă

Voturi: 2

Cum se prepară - Chiftea la grătar cu compot de căpșuni și rubarbă

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Rubarba și căpșunile sunt printre primele care apar în grădină. De ce să nu le combinați și să preparați un compot delicios la grătar? Este un desert minunat de servit după un grătar în curte. Căpșunile, rubarba, zahărul și aromele naturale, precum extractul de vanilie și coaja de portocală, sunt învelite în folie de aluminiu și fripte la grătar până când amestecul se reduce și devine moale, ca o dulceață ușoară. Serviți compotul pe felii de chec prăjit cu o lingură de smântână ușoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g tulpini de rubarbă (aproximativ 4 tulpini mari), tăiate în bucăți de 1 cm.
450 g căpșuni, fără coajă și tăiate în jumătate (pe cele mari le tăiați în sferturi)
1 linguriță extract de vanilie
2/3 cană + 2 linguri zahăr
Coaja de la 2 portocale
0,5 căni de smântână groasă
0,5 cană de smântână
8 felii prăjitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brioșă, căpșună, rubarbă, Coajă de portocală, cremă, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Într-un bol mare, combinați rubarba, căpșunile, extractul de vanilie, 2/3 cană de zahăr, coaja rasă de la o portocală și 1/8 linguriță de sare. Acoperiți blatul cu 2 foi mari de folie de aluminiu (sau 2 straturi de folie obișnuită). Împărțiți amestecul de căpșuni în mod egal între cele două foi de folie. Apropie laturile lungi ale foliei și îndoiește-le în jumătate pentru a sigila; îndoiește laturile scurte în jumătate pentru a sigila, lăsând spațiu pentru abur.

Așezați două pachete pe grătarul grătarului. Coaceți, fără capac, timp de 15 minute. Scoateți pachetele de pe grătar și reduceți temperatura grătarului la mediu. Desfaceți cu grijă folia, având grijă să nu vă ardeți cu aburul fierbinte. Lăsați fructele să se răcească înainte de servire.
Între timp, într-un bol mare, bateți smântâna grasă, smântâna acră, coaja de portocală rămasă și 2 linguri de zahăr cu un mixer până obțineți o compoziție groasă și pufoasă. Dați la frigider până la servire.
Grătiți fiecare felie de chec pe ambele părți timp de 1-2 minute pe fiecare parte, desfăcând-o cu o spatulă metalică.
Serviți fiecare felie de chec prăjit cu puțin compot și o lingură de smântână.

Categorii: