Chiftele de mușchiuleț de porc cu salvie și varză fiartă cu mere

Voturi: 1

Cum se prepară - Chiftele de mușchi de porc cu salvie și tocană de mere

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 545, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 6 G., colesterol 107 mg, sodiu 750 mg, zahăr 0 G.

Pentru a prepara această cină delicioasă și sănătoasă, șnițelele de mușchi de porc cu os se prăjesc rapid în tigaie, apoi se adaugă varză și mere. Înainte de a le prăji, frecați șnițelele cu salvie și lăsați-le la marinat câteva minute. Pentru a economisi timp, puteți folosi un amestec de salată de varză mărunțită cumpărat din magazin. Serviți cu pâine integrală sau de secară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 șnițele de porc naturale, cu os, groase de 2 cm (aproximativ 220 g fiecare)
4 lingurițe de salvie proaspătă tocată sau 1,5 lingurițe de salvie uscată
1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt (aproximativ 1 linguriță)
1 linguriță de sare, împărțită
1 ceapă mare
1 măr Granny Smith mare, tăiat în jumătate (fără miez)
Jumătate de varză albă, scoateți miezul
3 morcovi mari
2 lingurițe de ulei de măsline, împărțite
2 linguri de oțet de mere
3/4 cană supă de pui ușor sărată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, varză albă, morcov, mere, oțet de mere, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați 3 lingurițe de salvie proaspătă (sau 1 linguriță de salvie uscată), usturoi, 0,5 lingurițe de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Frecați toate cotletele de porc cu acest amestec și lăsați-le să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute. Între timp, tăiați felii subțiri ceapa, mărul și varza și tăiați morcovii în fâșii (bețișoare foarte subțiri).
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți o linguriță de ulei de măsline până se încinge, dar nu scoate fum. Adăugați cotletele de porc și gătiți-le 1-2 minute pe fiecare parte. Scoateți-le din tigaie.

Ștergeți bine tigaia. Încălziți restul de linguriță de ulei de măsline la foc mediu și adăugați ceapa, merele și restul de linguriță de salvie proaspătă (sau 1/2 linguriță de salvie uscată). Gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul se înmoaie și se rumenește ușor, 4-5 minute.
Adăugați varza, morcovii, oțetul și 0,5 lingurițe de sare și continuați să gătiți până când varza și morcovii încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați supa și puneți cotletele de porc înapoi în tigaie, scufundându-le în amestecul de legume. Acoperiți și fierbeți la foc mic încă 5-7 minute, până când sunt gătite complet. Carnea de porc ar trebui să fie ușor roz în interior.
Pentru servire, împărțiți varza caldă în farfurii și așezați chiftelele deasupra. Turnați peste sucul din tigaie.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / Ellie Krieger

Rețete similare