Tofu festiv
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 739, grăsime totală 59 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 4 G., colesterol 107 mg, sodiu 687 mg, zahăr 1 G.
Calorii 739, grăsime totală 59 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 4 G., colesterol 107 mg, sodiu 687 mg, zahăr 1 G.
Mai ales pentru vegetarieni, pregătiți un fel principal ușor și delicios pentru sărbători, care imită aroma umpluturii de pâine cu curcan. Tofu se gătește pe aragaz, ceea ce înseamnă că nu va ocupa spațiu prețios în cuptor, care este mereu aglomerat în timpul aglomerației de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 blocuri de tofu extra-ferm
- 0,5 cană de semințe de dovleac crude, decojite
- 140 g pâine de porumb
- 2 lingurițe de salvie tocată
- 2 lingurițe de cimbru tocat
- 0,5 căni de făină
- 2 ouă mari
- Ulei vegetal pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tofu, pâine de porumb, semințe de dovleac, salvie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Întoarceți fiecare bloc de tofu cu partea lungă în sus și tăiați-l în jumătate pe lungime pentru a obține 4 bucăți. Așezați o tavă de copt pe o suprafață de copt cu 3 straturi de prosoape de hârtie și aranjați tofu-ul deasupra într-un singur strat. Acoperiți cu încă 3 straturi de prosoape de hârtie și apăsați cu o altă tavă de copt. Cântăriți tava de copt cu 6 conserve mari, cum ar fi borcane, pentru a stoarce cât mai multă apă posibil din tofu. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1-2 ore.
- Între timp, pasați semințele de dovleac până obțineți o făină grosieră într-un mini robot de bucătărie și puneți-le într-un bol puțin adânc sau într-o formă de plăcintă. Rupeți pâinea de porumb prăjită, adăugați-o în robotul de bucătărie și pasați până se formează firimituri grosiere. Adăugați pesmetul de pâine de porumb peste semințele de dovleac. Adăugați salvia, cimbrul, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru în pâinea de porumb și amestecați pentru a omogeniza.
- Când este gata, combinați făina, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru într-un alt bol puțin adânc sau într-o formă de plăcintă. Bateți ouăle într-un al treilea bol puțin adânc sau într-o formă de plăcintă. Treceți o felie de tofu prin făină și scuturați excesul. Tăvăliți tofu-ul prin ou, apoi încorporați-l în pesmetul de porumb, apăsând pentru a-l acoperi uniform. Repetați cu restul de tofu.
- Așezați un grătar de sârmă pe o tavă de copt. Turnați 1,2 cm de ulei într-o tigaie mare. Încălziți uleiul la foc mediu până când începe să strălucească atunci când adăugați puțină făină. Prăjiți tofu pane în ulei, câte 2 bucăți odată, până se rumenește, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scoateți din ulei și așezați-l pe tava de copt pregătită. Condimentați tofu fierbinte cu sare și serviți.
Categorii:
Rețete similare
