Chifle stratificate umplute cu șuncă și brânză, ceapă verde și ardei iute

Voturi: 1

Cum se prepară - Chifle stratificate cu șuncă și brânză, umplute cu ceapă verde și ardei iute

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.

Aceste chifle sfărâmicioase cu șuncă și brânză sunt perfecte ca aperitiv la o reuniune de familie. Bucăți mici de șuncă se amestecă direct în aluat, apoi se decupează cercuri mici din aluatul întins. Chiflele vor crește în timpul coacerii, devenind pufoase și delicios de sfărâmicioase. Împărțiți fiecare chiflă în jumătate și puneți în centru o lingură generoasă de cremă de brânză cheddar, ceapă verde și ardei pimento.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ceapă verde și brânză Pimento

200 g bucăți de cheddar alb, ras fin
2 borcane de 110 g ardei pimento murați, scurși și tăiați cubulețe
0,5 cană de maioneză
1/4 cană de ceapă verde tocată

Chifle cu șuncă

2 căni de făină premium + extra pentru lucru
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de sare grunjoasă
4 linguri de unt nesărat, tăiat cubulețe și răcit + 1 lingură de ulei pentru uns tigaia
3/4 cană lapte acru sau chefir, agitați bine
1/4 cană de șuncă țărănească, tăiată cubulețe mărunte
Echipament special: formă de biscuiți cu diametrul de 5 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, ardei iute, maioneză, ceapă verde, făină premium, praf de copt, unt, lapte acru, chefir, șuncă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C. Introduceți o tigaie din fontă cu diametrul de 30 cm în cuptor pentru a o preîncălzi.
Ceapă verde și brânză Pimento:

Într-un bol mare, combinați brânza, brânza pimento, maioneza și ceapa verde. Dați deoparte sau, dacă preparați în avans, dați la frigider până la servire.

Chifle cu șuncă:

Într-un bol, combinați făina, praful de copt și sarea. Folosind o formă de patiserie sau două cuțite de masă, încorporați cuburile de unt răcite în făină până când amestecul seamănă cu o făină grosieră. Folosind o furculiță, încorporați laptele bătut și frământați până când se formează un aluat moale care se desprinde de pe marginile bolului (asigurați-vă că toată făina este încorporată). Încorporați șunca. Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați de 3-4 ori până când devine neted și maleabil.
Întindeți aluatul cu mâinile sau cu un sucitor înfăinat într-un strat gros de 1 cm. Folosind o formă de biscuiți înfăinată, decupați cercuri din aluat.
Scoateți tigaia din cuptor și topiți în ea lingura de unt rămasă. Puneți chiflele în tigaie. Coaceți până se rumenesc, 10-12 minute.
Pentru servire, tăiați chiflele în jumătate pe orizontală și întindeți generos amestecul de brânză peste ele.