Chiftele la grătar cu brânză

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 314, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Această rețetă de chiftele cu brânză este făcută cu carne tocată de vită, legume condimentate și ierburi aromatice, pesmet și ou. Brânza maturată este învelită în interiorul cărnii tocate și coaptă în folie de aluminiu pe grătar. Chiftelele se servesc cu ardei grași la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de carne tocată de vită din partea de sus a antricotului cu 90% conținut slab
3 ardei grași multicolori, tăiați în sferturi sau în bucăți mari
85 g brânză cheddar maturată, tăiată în 4 bucăți de 5 cm lungime.
1 legătură de ceapă verde (părțile albe și verde deschis), tăiată în bucăți
1 tulpină de țelină, tăiată în bucăți
1/4 cană pătrunjel proaspăt
1 lingură. pesmet
1 ou
2 lingurițe de sos Worcestershire, plus extra pentru uns
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1/4 cană de ketchup
Spray special pentru lubrifiere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, brânză cheddar, ardei dulce, ceapă verde, țelină, pătrunjel, ouă, pesmet, Sos Worcestershire, ketchup

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un robot de bucătărie, pasați ceapa, țelina și pătrunjelul și transferați amestecul într-un bol. Adăugați carnea tocată de vită, pesmetul, oul, 2 lingurițe de sos Worcestershire, 1/2 linguriță de sare și piper după gust.

Amestecă carnea tocată cu mâinile și împarte-o în 4 porții, așezând câte o bucată de brânză pe fiecare. Formează fiecare porție în chiftele ovale mari, cu brânza înăuntru.
Așezați două foi mari de folie rezistentă una peste alta și acoperiți stratul superior cu spray de gătit. Așezați chiftelele în centrul foliei, la o distanță de 1,2 cm una de cealaltă, și pulverizați partea de sus cu spray de gătit. Aduceți marginile foliei împreună pentru a forma un pachet și prindeți marginile strâns. Așezați pachetul pe grătar, cu partea cu îmbinarea în jos.

Așezați ardeii cu pielea în jos pe grătar. Acoperiți și frigeți timp de 10 minute. Întoarceți ardeii, ungeți-i cu sos Worcestershire și presărați-i cu sare, apoi întoarceți grătarul. Continuați să frigeți, acoperit, timp de încă 8 minute.