Chiftele americane cu relish de roșii

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Chiftelele (chiftele în țările vorbitoare de limbă engleză) sunt o alternativă nouă și unică pentru cei sătui de chiftelele obișnuite, iar o garnitură de relish (un sos gustativ făcut din legume marinate sau proaspete tocate) cu o aromă bogată de roșii adaugă o notă aromată preparatului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Relish de roșii

1 ceapă, tăiată mărunt
2 căței de usturoi, tocați
2 foi de dafin
2 ardei grași roșii, fără miez și semințe, tăiați cubulețe mărunt
2 roșii, tăiate în jumătate, fără semințe și tăiate cubulețe mărunt
0,25 cană pătrunjel tocat
1 sticlă de ketchup (aproximativ 350 g)
1 lingură de sos Worcestershire

Fleică

3 felii de pâine albă fără crustă, rupte în bucăți cu mâna
0,25 căni de lapte integral
700 g carne de vită tocată
700 g carne de porc tocată
2 ouă
Frunze de la 2 crenguțe de cimbru
3-4 felii de bacon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, usturoi, frunză de dafin, ardei dulce, roșii, pătrunjel, ketchup, Sos Worcestershire, pâine albă, lapte, Carne de vită, carne de porc tocată, ouă, cimbru, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Ungeți o tigaie puțin adâncă cu ulei și puneți-o la foc mediu. Căliți ceapa și usturoiul împreună cu foile de dafin timp de câteva minute pentru a-și dezvolta aromele. Adăugați ardeiul roșu și gătiți-l câteva minute, până se înmoaie. Acum adăugați roșiile; adăugarea lor în această etapă le ajută să-și păstreze forma și să nu se destrame. Încorporați pătrunjelul, ketchup-ul și sosul Worcestershire; condimentați cu sare și piper. Fierbeți sosul la foc mic timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Luați de pe foc; ar trebui să aveți aproximativ 4 căni de sos pentru înmuiat.

Puneți pâinea albă ruptă într-un bol, adăugați suficient lapte cât să o acopere doar pe cea originală și lăsați-o să stea în timp ce pregătiți chiftelele.
Acum e timpul să vă murdăriți mâinile! Într-un bol mare și adânc, combinați carnea tocată de vită și de porc cu 1,5 căni de sos de roșii, ouă și cimbru; condimentați cu sare și piper. Stoarceți excesul de lapte din pâine și adăugați pâinea înmuiată în amestecul de carne. Pentru a testa consistența, prăjiți o mică bucată de carne; carnea tocată de vită trebuie să aibă o consistență fină și moale și să nu se desfacă. Gustați chifteaua pentru a vedea dacă mai aveți sare și condimente.
Ungeți ușor o tavă de copt. Așezați amestecul de carne în centrul tăvii de copt și formați o pâine de aproximativ 20 cm lungime și 10 cm lățime. Presărați pâinea cu 1/2 cană de sos de roșii. Așezați slănina de-a lungul pâinii.
Coaceți chiftelele timp de 1-1,5 ore, până când slănina este crocantă și chiftelele sunt ferme. Întoarceți chiftelele ocazional pentru a asigura o rumenire uniformă. Scoateți chiftelele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le felia. Serviți chiftelele cu sosul rămas.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Feluri principale / Caserole / Carne / Aperitive / Aperitive cu carne / / Bucătăria americană / Tyler Florence

Rețete similare