Macaroane cu brânză, broccoli și bacon

Voturi: 1

Cum să faci macaroane cu brânză și broccoli

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 498, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 27 G., carbohidrați 51 G., fibră 3 G., colesterol 60 mg, sodiu 821 mg, zahăr - G.

Broccoli face ca acest sos de macaroane cu brânză să fie extra suculent și sănătos - perfect pentru dieta copiilor și o modalitate excelentă de a introduce legume sănătoase. Iar slănina face ca aceste macaroane cu brânză să fie și mai delicioase, deoarece bucățile afumate din sosul lipicios sunt greu de rezistat. Această rețetă folosește slănină canadiană mai slabă, mai puțin coaptă. Este semnificativ diferită de slănina obișnuită, făcută din mușchi de porc, dar are aceeași aromă afumată luxoasă. Serviți macaroanele cu brânză imediat pentru a vă bucura pe deplin de brânza lipicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g de paste cavatapi sau o formă similară
4 căni de buchețele de broccoli (aproximativ 220 g)
2 linguri de unt nesărat
4 felii de bacon canadian sau mușchi de porc afumat (aproximativ 110 g), tocate
4 cepe verzi, tocate (părțile albe separate de cele verzi)
2 linguri de făină premium
2 lingurițe de muștar Dijon
1 cană de lapte cu 2% conținut de grăsime
1,5 căni de cheddar ras cu conținut redus de grăsimi (aproximativ 170 g)
1/4 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, broccoli varză, unt, slănină afumată, ceapă verde, făină premium, Muștar Dijon, lapte, brânză cheddar, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cu trei minute înainte ca pastele să fie gata, adăugați broccoli. Puneți deoparte o cană de apă și aruncați restul.
Între timp, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați slănina canadiană și gătiți-o, amestecând ocazional, până se rumenește și devine ușor crocantă, aproximativ 5 minute. Transferați cu o spumieră pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie; păstrați grăsimea topită în tigaie.

Adăugați în tigaie părțile albe ale cepei verzi, 1/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți până când ceapa se înmoaie ușor, 1 minut. Adăugați făina și muștarul; gătiți, amestecând, până când făina se rumenește ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați laptele și apa de la pastele păstrată. Gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați brânzeturile; gătiți, amestecând, până când textura devine cremoasă, încă aproximativ 2 minute.
Încorporați pastele, broccoli și baconul canadian în sosul de brânză. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți garnisit cu ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Alimentație sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu broccoli / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare