Mușchiuleț de porc cu morcovi picanți și couscous la tigaie

Voturi: 1

Cum se gătește - Mușchiuleț de porc cu morcovi picanți și couscous în tigaie

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 8 porții
Calorii 210, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 15 G., carbohidrați 25 G., fibră 3 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 50 mg, zahăr 6 G.

Mușchiulețul de porc prăjit în tigaie, morcovii cu lămâie și ghimbir și couscousul cu bucăți de caise uscate se combină de minune în acest preparat rapid, inspirat din Orientul Mijlociu, preparat pe aragaz într-o singură tigaie (potrivită și pentru mașina de spălat vase). Considerați condimentele pentru plăcintă cu dovleac arma voastră secretă. Acest amestec delicios de condimente oferă o explozie de aromă într-un singur ingredient. Mușchiulețul de porc iese suculent și incredibil de fraged, cu o crustă crocantă și condimentată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 mușchiuleț de porc, curățat (aproximativ 500 g)
1,5 lingurițe de condimente pentru plăcintă cu dovleac
1,5 lingurițe de chimen măcinat
2 linguri de ulei de măsline
1/4 linguriță de ghimbir măcinat
3 morcovi medii, tăiați diagonal în bucăți de 0,5 cm grosime.
Jumătate de lămâie, feliată subțire și tăiată în sferturi
1 cană de couscous
0,5 căni de caise uscate tocate
2 căni de spanac baby, ambalat lejer

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, cereale cuscus, morcov, spanac, lămâie, caise uscate, condimente pentru plăcintă cu dovleac, chimion, ghimbir măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați condimentele pentru plăcintă cu dovleac, 1 linguriță de chimen, 2 lingurițe de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Frecați amestecul de condimente pe toată suprafața mușchiului de porc.
Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare până se încinge foarte tare. Așezați mușchiul de porc în centrul tigăii. Gătiți-l, întorcându-l ocazional și ținându-l în centru, până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 5 minute.

În timp ce carnea de porc se prăjește, combinați ghimbirul, morcovii, lămâile, restul de jumătate de linguriță de chimen și 1 linguriță de sare într-un bol mic. Turnați lingura de ulei de măsline rămasă în tigaie, pe o parte a mușchiului de porc, apoi adăugați amestecul de morcovi, întinzându-l într-un strat uniform. Lăsați cealaltă parte a tigaiei goală.
Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și gătiți până când morcovii devin portocalii aprins și abia încep să se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Între timp, combinați couscous-ul, caisele uscate și 1,5 lingurițe de sare într-un bol mediu. Adăugați couscous-ul și 1,5 căni de apă pe marginea goală a cratiței.
Puneți spanacul peste morcovi, acoperiți tigaia și gătiți până când cuscusul este pufos și fraged, iar un termometru pentru carne introdus în partea cea mai groasă a mușchiului de vită înregistrează 65°C, aproximativ 10 minute.
Transferați carnea de porc pe un tocător și feliați-o. Serviți cu morcovi și couscous.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete / Bucătărie arabă

Rețete similare