Mușchiuleț de porc cu chifle cu rozmarin
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1180, grăsime totală 52 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 47 G., carbohidrați 131 G., fibră 5 G., colesterol 191 mg, sodiu 1242 mg, zahăr 56 G.
Calorii 1180, grăsime totală 52 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 47 G., carbohidrați 131 G., fibră 5 G., colesterol 191 mg, sodiu 1242 mg, zahăr 56 G.
Aluatul de biscuiți cumpărat din magazin poate fi folosit pentru mai mult decât simpla copt. În această rețetă, devine o garnitură pentru mușchiulețul suculent de porc cu glazură de cireșe. Prăjiți bucățile de aluat în unt cu rozmarin și serviți cu carnea de porc. Înmuiați bucățile de biscuiți în sosul delicios și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Mușchiuleț de porc cu o greutate de 700 g.
- 2 linguri + 110 g unt nesărat
- 3 șalote mari, feliate subțire
- 1 cană supă de pui
- 1 și 1/4 căni de dulceață de cireșe
- Făină premium, pentru pudrat
- 4 biscuiți mari și reci (aluat)
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, aluat fraged, dulceață de cireșe, usturoi, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Presărați carnea de porc cu 1 lingură de sare și 3/4 linguri de piper negru.
- Într-o tigaie mare și groasă, antiaderentă, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Rumeniți carnea de porc pe toate părțile, aproximativ 5 minute în total. Adăugați șalotele și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Adăugați supa și dulceața împreună cu 3/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când un termometru introdus în mușchiul de vită înregistrează 135°F (57°C), 12 până la 14 minute.
- Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute. Puneți tigaia la foc mare și reduceți sosul până când formează o glazură, aproximativ 6 minute.
- Presărați partea de sus și de jos a chiflelor cu făină și tăiați-le în cuburi de 2 cm (aproximativ 16 cuburi per chiflă). Dați cuburile prin făină pentru a nu se lipi între ele. Topiți untul rămas într-o tigaie mare la foc mediu. După ce s-a topit complet, măriți focul la maxim. Adăugați cuburile de aluat și untul. Gătiți, amestecând frecvent, până când aluatul crește și începe să se rumenească.
- Adăugați usturoiul și continuați să gătiți până se rumenește. Apoi adăugați rozmarinul și continuați să gătiți până când cuburile devin aurii și parfumate, 6-8 minute în total. Transferați cuburile pe o tavă de copt acoperită cu prosop de hârtie și condimentați-le din abundență cu sare.
- Tăiați carnea de porc în medalioane groase de 2 cm și serviți cu glazură de cireșe și chifle cu rozmarin.
Categorii:
Rețete similare
