Friptură de porc cu struguri copți și couscous în 30 de minute
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 223, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 16 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 44 mg, sodiu 342 mg, zahăr 9 G.
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 223, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 16 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 44 mg, sodiu 342 mg, zahăr 9 G.
Acest fel de mâncare ușor de preparat este perfect atât pentru o sărbătoare, cât și pentru o cină rapidă și fără probleme în timpul săptămânii. Mușchiul fraged de porc se rumenește rapid și arată elegant atunci când este servit. Se servește cu couscous, care se gătește în câteva minute, și struguri negri și albi copți. Această rețetă scoate la iveală o nouă latură a strugurilor: prăjiți cu salvie, aceștia capătă o aromă mai bogată, cu note dulci și acrișoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț de porc, curățat și uscat prin tamponare (aproximativ 600 g)
- 3 căni de struguri albi și negri fără sâmburi
- 10-12 frunze proaspete de salvie
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 0,5 căni de couscous
- 2 linguri de nuci tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, cereale cuscus, struguri, nuci, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați 2 rafturi în treimea superioară și mijlocie a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Pe o tavă de copt cu margini, amestecați strugurii cu frunzele de salvie, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Coaceți pe raftul de sus până când strugurii se zbârcesc și se înmoaie, iar pielițele sunt aurii, 15-20 de minute.
- Scoateți câteva frunze de salvie pentru a le folosi la ornat.
- Între timp, presărați carnea de porc cu 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o, întorcându-o după cum este necesar, până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
- Transferați tigaia pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți până când un termometru pentru carne introdus în centrul mușchiului de vită înregistrează 63°C, 11-12 minute. Lăsați carnea deoparte să se odihnească.
- În timp ce strugurii și carnea de porc se rumenesc, puneți cuscusul într-un bol mediu. Adăugați suficientă apă fierbinte cât să acopere cuscusul, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să stea până când tot lichidul este absorbit și cuscusul este fraged, aproximativ 5 minute. Afânați cu o furculiță.
- Tăiați carnea de porc feliată. Așezați cuscusul pe un platou de servire și adăugați deasupra carnea de porc și strugurii. Presărați cu nuci și frunze de salvie.
Categorii:
Rețete similare
