Lasagna leneșă fără coacere

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dacă vă place lasagna pentru aroma sa incredibil de bogată, dar nu aveți timp să așezați ingredientele frumos în straturi și să le coaceți, această rețetă vă va salva situația! Această lasagna „leneșă” se face cu paste obișnuite. Alegeți paste cu margini ondulate, cum ar fi mafaldine corte sau farfalle. Pastele se gătesc direct într-un sos rapid de carne, iar mozzarella, ricotta și parmezan ras se adaugă la sfârșit. În această rețetă, Valerie Bertinelli folosește sos marinara de casă. O puteți prepara din timp și o puteți păstra la frigider, apoi puteți folosi sosul rămas în alte preparate italienești - merge cu aproape orice!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Paste și cârnați

1 lingură de ulei de măsline
450 g cârnați italieni moi cruzi
2 căni de sos marinara clasic, vezi rețeta de mai jos
340 g de paste Mafaldine Corte sau Farfalle
220 g mozzarella bocconcini
3/4 cană de ricotta
1/4 lingură de parmezan ras
Frunze rupte de busuioc, pentru presărat

Sos marinara clasic

1/3 cană ulei de măsline
6 căței de usturoi, zdrobiți
3 pachete de 730 g roșii tocate
1 linguriță de condimente italienești
1 crenguță mare de busuioc
3 linguri de unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, cârnați tocați, sos marinara, roșii, usturoi, busuioc, Condimente italiene, brânză mozzarella bocconcini, brânză ricotta, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și lată sau într-un wok, la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți-i, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, până se rumenesc, aproximativ 6 minute.
Adăugați sosul marinara și 3,5 căni de apă și aduceți la fierbere. Adăugați pastele, apoi acoperiți parțial și gătiți, amestecând ocazional, până când sunt al dente, aproximativ 16 minute. Sosul ar trebui să acopere bine pastele.

Decorați cu bile de mozzarella, ricotta și parmezan, presărați cu busuioc și serviți.

Sos marinara clasic

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până se rumenește, 3-4 minute. Adăugați roșiile, condimentele italiene, busuiocul, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând ocazional, timp de 7 minute. Luați de pe foc și încorporați untul până se topește. Condimentați cu sare și piper negru după gust.
Ieșire8 linguri.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Paste / Carne / Bucătăria italiană

Colecții de rețete