Panettone – o pâine italiană festivă
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 pâini
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 pâini
Această prăjitură italiană de Crăciun este făcută dintr-un amestec uscat pe care îl puteți pune într-un borcan frumos și îl puteți oferi celor dragi împreună cu rețeta. Panettone-ul tradițional include o mulțime de fructe uscate - coajă de portocală confiată, cireșe uscate, stafide și caise uscate. Se coace cu aluat cu drojdie, așa că este nevoie de răbdare pentru a lăsa aluatul să crească bine. Rezultatul va fi fantastic: o prăjitură pufoasă și aromată, umplută cu bucăți umede de fructe.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Amestec
- 0,5 cană coajă de portocală confiată, tăiată cubulețe
- 3/4 cană de cireșe uscate
- 3/4 cană de stafide aurii
- 3/4 cană de caise uscate tăiate cubulețe
- 0,5 căni de zahăr
- 1 lingură drojdie uscată activă
- 3,5 căni de făină premium
- 1 și 1/4 linguriță de sare
- Vei avea nevoieborcan de sticlă de 2 litri
Vă recomandăm
Reţetă:
Puneți mixul uscat pentru Panettone Festiv (vezi rețeta de mai jos) într-un bol. Încălziți 1 cană de lapte integral, 110 g de unt, 1/4 cană de miere și 2 linguri de coajă rasă de lămâie într-o cratiță până la 48°C; amestecați. Adăugați 2 ouă ușor bătute și 1 linguriță de extract de vanilie; acoperiți și lăsați să crească până își dublează volumul, aproximativ 1 oră. Ungeți cu unt două forme de chec de 12x23 cm sau două cutii de cafea goale de 200 ml și tapetați-le cu hârtie de copt. Adăugați aluatul, acoperiți și lăsați să crească încă 1 oră. Coaceți la 175°C până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 55 de minute. Lăsați să se răcească și feliați.
Nota
Dacă îi oferiți acest amestec unui iubitor de nuci, înlocuiți fructele uscate cu 1/4 cană de nuci de pin prăjite.
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, fructe confiate, cireșe uscate, stafide, caise uscate, lapte, miere
Categorii:
Rețete similare
